歡迎加入粉絲團，追蹤最新訊息喔
- Apr 11 Fri 2014 15:39
【烘焙】讓人感動的乳酪蛋糕
- Apr 09 Wed 2014 16:39
【食記】台南‧中西區--藏や 藏也和食料理
一直記得小西門新開了一家日本料理，想說趁著到新天地購物順道過來嚐先。碰巧遇上晶英酒店大門前廣場在整修，據說要弄噴水池，所以從法雅客走出來後得小繞一下，才能抵達位於晶英酒店大門旁的藏也。注意看招牌其實是「藏や」，不是藏也，官方臉書上說や為日文，讀為ya，是『雅』之意，可能多數人讀或打不出來，や跟中文「也」很像，故才會以也字代替！
- Apr 07 Mon 2014 00:39
【分享】到 嚼嚼生活研究室jiao studio上烘焙課--鹹派、黑櫻桃蛋糕
嚼嚼，我又來了！這天要繼續跟戴西老師學習我非常期待的鹹派和黑櫻桃蛋糕。老黃要出門，先載我過來，所以到得比較早，一進教室就看到老師跟小幫手們穿梭在流理台跟中島間，忙碌地進行上課前的準備。也沒忘記招呼我，立刻遞上冰檸檬水和前一天老師做的小點心。
- Apr 05 Sat 2014 00:39
【365】0322-0328--揪心的一週、小鐵鍋料理兩發：香蕉鬆糕和鳥巢馬鈴薯蛋
- Apr 03 Thu 2014 09:39
【365】0315-0321--烤了一個蛋糕、插了一盆花、煮了很多菜，還完成在樹下野餐的心願
- Apr 02 Wed 2014 10:39
【食記】台南‧東區--44 Bit 拍拍 Beverage & Burger Caf'e Lab
Alice--台南女孩，在嘉義唸傳播，在台北做雜誌。去年，決定回到故鄉台南實現夢想----跟朋友一起開一間台南人會喜歡來的店。就這樣結合咖啡、音樂、小點、展覽的「44 Bit 拍拍 Beverage & Burger Caf'e Lab」（店名很長，文內將以「44 Bit」簡稱之）誕生了，地點在東寧路15巷裡，旁邊就是成大宿舍。
44 Bit從外觀就很搶眼，採用大量黑色鐵件加上些許原木元素，夜間螢光燈管招牌亮起時，頗有lounge bar的氛圍。下面相片黑色樓梯是通往44 Bit二樓，一樓大樓則在樓梯右側。
- Apr 01 Tue 2014 14:39
【分享】如果廚房可以重來，我會這樣做……
當初規劃廚房時，特地留了三格電器櫃，一格放烤箱、一格放微波爐、另一格放電鍋和電子鍋，就如下圖這般。沒多久我就後悔啦，電器大小不一，加上當初這個烤箱裡外都充滿使用過的歲月痕跡，實在頗不美麗。如果廚房可以重來，電器櫃我一定會加上上掀門版。
- Mar 31 Mon 2014 16:39
【分享】到嚼嚼生活研究室 jiao studio上親子烘焙課--若寶會做奶酪和司康了
迷你點心盤再度登場，這次裡面裝的是若寶上嚼嚼生活研究室的親子烘焙課，親手製作的六個司康，其實是做了七個，有一個來不及放進去就被阿木吃掉了。親子烘焙課由親切專業的戴西老師帶領，老師從材料解說與製作過程注意事項開始，接著示範一次，再讓孩子們動手實做。
- Mar 30 Sun 2014 00:39
【買物】我發誓，我本來只是要買紅酒杯的......
家裡唯二的紅酒杯不慎打破了一個，老黃直催促我快去補齊。趁著HOLA網路商店壽星優惠的88折，就來補貨吧！本來選中法國來的GRANDS CEPAGES新型紅酒杯，老黃聽到一個要540大洋，眉頭稍微皺了一下說：「沒關係，你喜歡就買啊！」這男人就是知道如何治我，當他每次這樣將決定權丟回給我時，十之八九我都會摸摸鼻子說算了！這次當然也不例外，最後挑了跟打破同款泰國來的Ocean Madison紅酒杯。禮盒包裝，二杯只要349元，打破了也比較不會心疼啦。
～喝酒不開車，開車不喝酒，未成年請勿飲酒～
- Mar 29 Sat 2014 16:39
【料理】第一次做雞肉丸子就上手，同場加映迷迭香烤鮭魚！
如果不是太累、太忙，我會盡量自己準備全家人的晚餐。五點下班，到家大約五點十五分，通常一個小時內可以開飯，常有朋友問我，怎麼可以如此快速上菜？除了我準備的料理都很簡單家常外，也因為我會利用燉鍋、快鍋、烤箱等多樣烹調工具，或是三口爐同步開工。例如這天出門上班前，我先洗好米放進電子鍋，預約傍晚六點煮好，同時將鮭魚和雞肉條從冷凍移到冷藏解凍。
下班回家後，鮭魚塊稍微清洗擦乾，兩面都抹上鹽，放上後陽台現採的迷迭香（如首圖），用烘焙紙包起來（如下圖左邊），放20分鐘入味。鮭魚前置作業完成後，開始將雞肉條剁成雞肉泥。前幾天為了做玉米濃湯，找不到雞絞肉，就買了一盒雞肉絲。還剩三分之二盒，本來想拿來炒西洋芹，又覺得這樣雞肉絲口感一定不好。google雞肉丸子的作法也不難，就來挑戰一下吧。雞肉條要反覆剁到成為有點黏性的雞肉泥（如下圖），加入一點鹽巴、胡椒粉、薑末（薑末我也是要用才剁）。
隨手記 (13)
