Amy's talk愛米愛你

認識Neoflam是因為它的耐熱玻璃保鮮盒，專利開發上蓋，一體成形無接縫，無矽膠條，讓我完全不用擔心卡垢無法清理。本宮不但將家裡玻璃保鮮盒都換成這款，也大力推薦給親朋好友，大家都一試成主顧。來自韓國的Neoflam以Microban抗菌砧板起家，現已發展成韓國第一的專業製造廚房鍋具及出口公司，產品不但獲得iF、red dot設計大獎，去年更因品牌超人氣而獲2017年國家品牌玉山獎殊榮。

吃不完的食物、水果，要放進冰箱暫存時，如何好放、好拿，最好還能延長保鮮期限，應該是所有煮婦、煮夫共同的困擾。以前我都是直接用保鮮膜將承裝的碗盤包起來送進冰箱，可這樣無法堆疊，保鮮膜不環保，冰箱也容易有異味。後來全部改成保鮮盒，塑膠保鮮盒有塑化劑疑慮又容易沾上食物味道。貴桑桑琺瑯保鮮盒好美卻嬌貴，稍微碰撞就掉漆，也無法直接微波加熱。用來用去，還是耐熱的玻璃保鮮盒最方便。




嗯購啊～有一好沒兩好！玻璃保鮮盒蓋子都有一圈為了達到密封效果的矽膠條，為了清洗矽膠條，我不但買了專用工具，還添購酵素來浸泡，可久了還是有點胎葛，雖然說矽膠條可買新的來替換，總是麻煩啊！煮婦每次「摳」矽膠條、洗矽膠條時就忍不住許願：「可以有人發明沒有矽膠條，但效果一樣的保鮮盒嗎？」（我願意丟一萬）

身為資歷超過20年的煮婦，深深覺得一把好用的炒鍋和平底鍋，絕對是廚房不可獲缺的工具，28公分更是進可攻、退可守的尺寸，小兩口到五六口之家都適用。最近愛米試用了WOKY沃廚韓國製造輕量大理石不沾鍋，整組共有平底鍋、深炒鍋、湯鍋、三格煎鍋各1個，還有1個共用的玻璃鍋蓋。4鍋都是28公分，交互使用下，就能滿足平日料理的所有需求。

身為資歷超過20年的senior煮婦，用過、用壞（笑）的鍋子不計其數，深深覺得一把好鍋可以帶煮婦上天堂！嗯勾啊，每個人的料理習慣不同，對於好鍋的定義當然也不一樣。本宮習慣少油（甚至無油），所以鍋子的不沾對我來說非常重要；本宮柔弱（最好是）又懶散，太重的鍋子我用不起、不好照顧的鍋子我用不久......最近試用到這把瑞士原裝進口，市面上唯一獲得鑽石認證的Swiss Diamond鑽石鑄造鍋，真是讓我太滿意了（轉圈圈），原委請容我細細道來。

終於盼到冬天，冷冷的溫度好舒服！好適合窩在被子裡！為了能多睡一會兒，每天要早起準備全家人早餐的本宮也開始思考，如何在前一晚就準備好，早上起來只要短暫的開伙，甚至完全不要開伙，就讓家人吃到暖呼呼的早餐呢？體驗過【WOKY沃廚】頂級316不鏽鋼雙層真空悶燒食物罐後，發現這就是答案（眨眼）。

這個月PEKOE的食材，我選的是來自桃園八德地區的「​禧福椒麻豆腐乳​」，純手工、無添加化學成分製作的豆腐乳，一開蓋香氣就很迷人，入口鮮醇綿密，辛香麻辣的滋味，非常過癮！配稀飯、拌麵、炒高麗菜都非常適合，不過我打算拿它來做「椒麻腐乳無油炸雞塊」。

無論是全職媽媽或職業婦女，如何在照顧孩子之餘及下班後，快速端出一桌營養與美味兼顧的晚餐，的確是一大挑戰！如果懂得選擇省時、省事又安全的鍋具，將會讓料理變得十分簡單。飛利浦新一代智慧萬用鍋HD2179晶豔紫，結合快鍋、燜燒鍋、電鍋等多種功能，一鍋抵多鍋，無水烹調、蒸、煮、燉、滷，不論什麼食材都能用最適合的壓力值烹調，並可調整烹調時間，擁有超過100種烹調設定組合，是煮婦輕鬆上菜的好幫手。

【家樂福邀約體驗文】
對於已經風行多年的集點促銷，我是越來越無感，結帳時經常連點數都沒拿。一直到去年家樂福集點換購ALESSI餐瓷和WOLL鍋具，這兩個品牌可都是本宮的愛牌，所以很認真地去家樂福採買補貨，也驚覺安平家樂福改裝得好時尚，逛大賣場就跟逛百貨公司一樣舒適哪！今年家樂福推出集點換購「義大利百年工藝品牌SAMBONET刀具」，完全又正中本宮下懷，我超想要一把日式主廚刀啊。

眾所皆知，我喜歡綠色！喜歡幸運草！好朋友們經常「睹幸運草思愛米」，我的意外驚喜也就不斷，在此一併謝謝大家（行舉手禮同時抬左腳）。廚房用品，較少有幸運草，但我完全放大絕的在規劃廚房就用了一整片綠色馬賽克牆、綠色水槽和綠色拉門，陸續添購的廚房小物，如果有綠色，我也絕對不會挑別色。上週又在HOLA網路商店入手上面這三樣綠色系工具（轉圈圈）。

一直以來就很愛逛大創，現在又住在走路5分鐘就可以到大創的地方，三不五時吃太飽，就跟老黃相約去大創散散步！老黃說大創衍然變成我們家後院了（笑）。大創不只好逛，更好買，我最愛在大創買廚房小物，特別是某些MIJ的商品，39元完全超值哪。

終於找到放在窗台剛剛好，又很省空間的兩層式碗盤收納瀝水架啦（轉圈圈）。

當初規劃廚房時，一直很希望水槽前有窗，而且能有一點深度的窗台可運用。謝謝設計師幫我實現這個願望，雖然窗戶不在水槽正前方，窗外也沒有view，但25公分的窗台實在讓人歡喜。就開始尋覓合適放在窗台上的瀝水架。即便有了好幫手洗碗機，總還是有些不能進洗碗機的餐具或是偶而一兩個杯子洗好後得有地方擺。

家裡唯二的紅酒杯不慎打破了一個，老黃直催促我快去補齊。趁著HOLA網路商店壽星優惠的88折，就來補貨吧！本來選中法國來的GRANDS CEPAGES新型紅酒杯，老黃聽到一個要540大洋，眉頭稍微皺了一下說：「沒關係，你喜歡就買啊！」這男人就是知道如何治我，當他每次這樣將決定權丟回給我時，十之八九我都會摸摸鼻子說算了！這次當然也不例外，最後挑了跟打破同款泰國來的Ocean Madison紅酒杯。禮盒包裝，二杯只要349元，打破了也比較不會心疼啦。




～喝酒不開車，開車不喝酒，未成年請勿飲酒～

去年層出不斷的食安問題，讓更多人開始洗手做羹湯，畢竟自己料理的較安心啊。也因此聽說去年週年慶賣的最夯的鍋子之一就是這卡煮婦好幫手----飛利浦智慧萬用鍋，我的朋友中就有三位入手呢。飛利浦智慧萬用鍋，將快鍋、燜燒鍋、電鍋、壓力鍋、平底鍋等多種功能集於一鍋，相片中這款為HD2133，擁有16種智慧預設功能，無論蒸、煮、燉、滷、無水烹調，甚至甜點，通通難不倒。

使用這卡鍋子除了將食材放進去並選擇所需的智慧行程外，就只需要注意上蓋這個紅色的限壓閥旋轉鈕，啟動前需搭配選擇功能轉到適當位置即可。

我們家老黃除了不吃紅蘿蔔，基本上不太挑食，唯一麻煩就是他用餐一定要配湯。所以在本宮累積至今超過二十年的煮婦生涯中，一直在尋覓好用又能保留最多食材營養的燉湯鍋具。謝謝多偉公司的邀請，讓我有機會認識結合電鍋+陶鍋+智慧型設計，三合一的DOWAI全營養萃取鍋，現在只要出門前one touch，下班回家就有一鍋燉好的湯品。加上預約煮好的飯，煮婦只要再炒二個菜就可以開飯，實在非常方便。
多偉是超過30年的老品牌，產品都在台灣研發、製造，由多偉公司專利設計的DOWAI全營養萃取鍋，內鍋由台灣本土燒窯，擁有遠紅外線設計，不含重金屬，通過CNS無鉛、鎘含量安全檢驗。
 

面對國內黑心食品連環爆，身為職業婦女的我，只能努力爭取時間進廚房，親自替全家人的健康把關。幸運地是拜科技進步所賜，現代煮婦不必在花費許多時間在廚房工作上，只要會一些料理的基本常識，選對料理工具，就能輕鬆端出健康美味的料理。飛利浦氣炸鍋正是這兩年來風靡煮婦界的神兵利器，我也觀望許久啊！沒想到竟能接到第二代飛利浦健康氣炸鍋試用邀約，是說不用就已經很心動，這一用可是讓我好想領到年終就去搬一台回家，還是有那位好心人士明年能送我這台當生日禮物呢（合十許願）。

我收到試用機型是目前飛利浦最頂極的款式，歐洲生產、原裝進口的皇家尊爵款，不只有1.2公斤的超大容量（約五人份）和1600W高功率；還是數位觸控式顯示幕，可輕鬆調控烹調時間和溫度，並且新增「我的最愛」設定，可以針對每位使用者的特殊喜好做一組的專屬設定。看著飛利浦包裝及說明書上中英文並列地寫著前述這些功能，突然想到前一陣子新聞報導某些氣炸鍋品牌有標示不符的問題，氣炸鍋需要用電，而且直接接觸食物，買之前還是得多方比較，選擇像飛利浦這種標示清楚的大品牌，品質才有保障，使用上也才能安心啊。

【此篇為飛利浦愛麵機HR2356邀稿】

據說今年各家百貨週年慶的烹飪用品區業績拉出長紅，應該是大家都有自覺，在食品安全問題頻頻爆的現在，還是盡量自己料理最安心啊。愛米一向力行「工欲善其事，必先利其器」，因為身為職業婦女的我，在廚房的時間很有限，如果能有快速好用的上菜工具，實在是幫了大忙。這次試用的飛利浦愛麵機HR2356正是這樣的神兵利器！你能想像我五點半回到家，六點半就能端出熱騰騰的牛肉麵嗎？最重要的是，麵條還是現做的呢（驕傲）。

我的廚藝普普，卻一直都挺愛下廚！特別是目前這個「看過都喔落」的廚房，由我一手規劃，除了看得歡喜外，用起來更是得心應手，自然而然待在裡面的時間就越～來～越～長～了。當然也因此更愛研究各種廚房用品，所以看到韓國來的Zaniin徵求砧板和刀具的試用訊息時，立馬就寫信去自我推薦，很榮幸被選中！Zaniin一口氣寄來TPU環保抗菌無毒砧板組、美味料理輔助墊、繽紛料理刀具組和多功能繽紛隔熱墊，開箱時看到繽紛燦爛顏色，真是讓人心情大好！立刻就將所有配件都組好，拿到廚房擺放，白色系的廚房因為這些美麗的工具瞬間活潑耀眼許多！

說到砧板就想起剛結婚時回婆家，婆婆特地從儲藏櫃裡挖出一塊好重好厚的木頭砧板，說是跟她現在用的同材質，她早早就買好，打算以後送給媳婦用。小媳婦當然只能萬分感恩的笑納，帶回台北後，我也直接收進儲藏櫃。除了實在好重外，也因為當時的廚房不到一坪大，根本沒地方收那麼大的砧板。因為我不太會處理魚跟肉，選購這些食材時，不是請市場攤販幫忙切好，就是直接去超市買切好的。也因此一直到去年底前我都用下面綠色這種小小的塑膠砧板。這種砧很容易產生切痕，一有切痕就會藏污納垢，更換的頻率挺高。去年底我終於在賣場買了下圖白色這種比較大的砧板，宣稱可以放進洗碗機。每次用完都有記得用洗碗機清潔，砧板表面也一直看起來都潔白如新，但仔細一瞧還是會發現許多深淺不一的刀痕！