迷你點心盤再度登場，這次裡面裝的是若寶上嚼嚼生活研究室的親子烘焙課，親手製作的六個司康，其實是做了七個，有一個來不及放進去就被阿木吃掉了。親子烘焙課由親切專業的戴西老師帶領，老師從材料解說與製作過程注意事項開始，接著示範一次，再讓孩子們動手實做。
首先要做的是奶酪，材料只有四樣，吉利丁片、砂糖、全脂鮮奶和鮮奶油。戴西老師和小幫手已經將所有材料都秤好。
吉利丁片要先泡冰水融化，再撈起擠乾水分。
接著就要到開火啦，每個孩子都分到一個爐。 嚼嚼生活研究室還體貼地幫小小孩準備了墊高的檯子。
大家正在煮牛奶跟糖，因為容易焦 ，所以要小火加上不停攪拌。煮到邊緣冒泡泡，就關火加入鮮奶油和吉利丁片，並繼續攪拌一會兒。
接著過濾。
分裝到小容器裡並用牙籤搓掉表面的泡泡。
大功告成，接著送進冰箱冷藏3-4小時即可。
原來做奶酪這麼簡單啊。若寶說以後跳蚤市場要做去賣，老師提醒她要先準備一個大冰桶才行。
嚼嚼生活研究室不只寬敞舒適，服務更是一級棒。除了老師負責教學，小幫手隨時收拾與協助大家操作，中場還提供前一天課程實做的小點心，在這裡學習，實在是太幸福了。
這次一起上課的有四對親子，大家都好認真，媽媽負責筆記、問問題，孩子負責操作跟吃（笑） 。
接著要準備司康的麵糰，小朋友們先洗手。
今天要做的司康是蔓越莓口味。
先將切小塊冰凍的奶油跟麵粉一起搓成粗沙狀。
接著加入蔓越莓。
打蛋，若寶第一次成功打蛋。
加入牛奶，快速切拌。
稍微成形即可。
包起來進冰箱冷藏約30分鐘。
這丫頭拍完上面那張，發現漏了舌頭，堅持要補上才能進冰箱。
從冰箱取出來後，要輕輕桿開，折三折，再桿成約2公分的厚度，然後用模型或適合大小杯子（我在家都用量米杯）壓製成形，最後在表面刷上蛋液。
其他孩子也都在媽媽協助下專注地操作著。而在我們製作的同時，老師示範的已經香噴噴地出爐了。
大家都完成後就送進烤箱。嚼嚼生活研究室的專業大烤箱藏在拉門後，難怪我上次來上花藝課沒發現。
戴西老師加碼教授大家如何煮草莓果醬。
DIY的奶酪加上DIY的果醬，幸福破表。
大家的司康還在烤，我們就先吃起老師示範的。剛出爐的司康外脆內軟跟果醬好搭。放一夜回潤後則變得外鬆內軟，兩種口感都好棒。
我一直很認同廚房應該取代客廳，成為家庭的重心。雖然廚房有一些危險的工具，但透過大人的陪伴引導，讓孩子體驗食材組合變化成食物的奇妙，這過程遠比許多電動遊戲都迷人。如果你不知道如何帶領孩子進廚房，嚼嚼生活研究室的親子烘焙課會是很好的開始，來享受跟孩子一起做點心的甜蜜滋味吧。嚼嚼生活研究室四月份課程請點→這裡。
【嚼嚼生活研究室】
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