Amy's talk愛米愛你

越來越覺得烤箱是料理的好幫手。之前最常用烤箱來烤魚、烤雞，現在則最常用來烤蔬菜。
最常烤南瓜、馬鈴薯、紅蘿蔔、綠花菜、洋蔥、蕃茄、甜椒、蘆筍、各種菇類。
調味則用橄欖油、鹽、香料（我沒種香料植物，都用市售乾的罐裝品）。
我家烤箱是聲寶的二層式烤箱，我會先200度預熱15分鐘，然後蔬菜放進去後再烤20~25分鐘。
康寧的淺鍋是我最常用來進烤箱的容器，透明蓋子可以看見食物在烤箱中的變化，有把手方便端取，鍋子也漂亮到可以直接上桌。
很奇妙，蔬菜烤過後，味道特別棒！老黃跟小若平常不吃甜椒，姊姊平常不吃洋蔥，但只要烤過他們通通很愛。
對了，進烤箱的蔬菜，別切太小塊喔，容易過焦。也別切太大塊，容易變硬。那到底要切多大？哈哈，多試幾次就會抓到訣竅啦。

前陣子跟同事在研究週年慶的DM，很明顯看出已婚和未婚關注樓層的不同，未婚小姐們都在看鞋子、衣服，我們這些人妻人母都在注意特價的鍋組、寢具組之類。之前跟噗友聊天時，也有媽媽說，一萬元的鍋子只要好用，她會用力敗下去，但是三千元的包包，她則要想很久還不一定下得了手。我也是如此啦。而且我發現隨著當媽資歷越來越久，對某些東西的價值觀也有所轉變，例如棉被。想當初離家北上念大學，我最大的行李就是那一床用斤算的大棉被，當時我以為所有的棉被都該是這樣厚重，天氣好時就該曬棉被，蓋到充滿太陽味道棉被的那一夜，肯定睡得特別沈。沒想到我有一位室友，她的棉被竟然薄如毛毯，配上紫色花被單，好有氣質，真是羨煞我也。據說那是蠶絲被，又輕又暖，一床好幾千元，靠獎學金和家教過日子的我，還是認命的蓋著我的大紅花被單的厚棉被。

畢業後開始工作，決定幫自己換一條棉被。到了寢具專櫃，羊毛被、羽絨被、當然也有蠶絲被看得我眼光撩亂，最後帶回家的是一床羽絨被。可能我買的等級不夠好，不時會有小羽絨從被套裡跑出來，讓我對羽絨被的印象大打折扣。結婚時，我媽送我們一床棉被，比之前的棉被薄很多，也很暖，但是不能洗，只能曬，生了姊姊後。幾次失誤讓棉被吸收了些許姊姊的尿尿，污漬和異味讓我不得不這床被丟了。住在台北公寓，頂樓都被鄰居加蓋使用，幾乎沒有地方曬棉被（不誇張，我曾經將棉被放在車子裡曬），所以後來家裡被子都換成櫃姐說的只要每天起床後在床上攤平即可散發濕氣的蠶絲被。

因為姊姊的過敏日益嚴重，加上這次搬家，我就思量著要將全家人的棉被都換掉，選被子時列出幾個Must，必須輕、必須暖、必須透氣、必須防螨、必須可以丟洗衣機洗，最後雀屏中選的就是「３Ｍ新絲舒眠被系列」。收到３Ｍ新絲舒眠（四季）被我就先鋪在床上，小若回家看到後超興奮，直說我們家好像飯店喔！

第一次在傳統市場買雞蛋。
老闆說：這是土雞第一次下的蛋，所以比較小顆。
我也不懂，但我的確是被那只有一般蛋2/3大小的可愛模樣所吸引。
隔天煎蛋，發現蛋黃尺寸跟平常的蛋差不多，減少的是蛋白，也因此同樣的鍋子，一次就可以煎四顆呢！
上桌後，小若說：這一顆好像台灣喔。
當然，台灣蛋最後完全進到小若肚子啦。

在啟用2011年手帳的第一天，我在第一頁寫下2011年的願望，第一個願望就是全家人平安。去年7月，為了全家團聚，我們移民到台南，在這個迷人的城市裡，老黃跟我都有穩定的工作，女兒們在新學校也適應良好，除了還沒尋覓到理想中房子外，對於目前的生活，我非常滿足。這樣的滿足讓我降低許多慾望，老黃看到這，肯定會說：「有嗎？有降低嗎？」
當然是有，我很清楚，許多事情的優先順序變了。我不知道多久以後會再改變，但至少現在，我樂於這樣的改變，也會努力維護這樣的改變。



一年一度的全身健康檢查安排在1/11，老黃跟我都請了全天假，這次選擇高雄的診所。
我被標紅字的有血紅素過低（建議補充鐵）、子宮肌瘤持續長大、變多顆中（繼續觀察）、胃裡多一塊息肉（獲贈片子一張，要帶去腸胃內科追蹤），眼壓過低（建議少用眼←太難了）其他沒大礙。老黃就比較討厭，體脂過高，血糖、膽固醇也過高，看來不嚴格控制他飲食是不行的。

人多不只好辦事，人多更是好吃飯。上週就訂好的火鍋約會，最後一共來了八個人，吃得好過癮
瑞穗沙茶爐，一共有二家，本店在民族路，我們造訪的是位於海安路三段上的二店，斜對面有家很大的江水號分店，不過我的第一次江水號肯定要留給大菜市裡的本店啦。

這邊的料都是用點的，擺在外頭可見的只有油條和豆皮。

醬汁佐料只有蔥花、辣椒和蒜末三種。

孩子上學後，最害怕的事情之一，就是接到學校來電。這天中午原先已經跟20年沒見的大學同學相約，卻在11點半左右接到小若學校護士來電，說小若喉嚨痛，他們檢查發現有破洞，要我「立刻」到學校將孩子接回。小若的確前一天就開始喊喉嚨痛，但我看她照吃、照睡、照玩，也沒出現其他症狀，就讓她戴上口罩上學去，沒想到會可能是腸病毒。接到這樣的電話，我一點都不敢耽擱，寫信跟老闆請假後立即出發，取消中午約會的電話都是在趕往學校路上才打的，真是對不起同學，我們下次再約喔！！學校防護措施一啟動，還真是完善，小若的書包和餐袋，已經由同學從教室送來保健室，我只需快快將孩子接走！隔天就是期末考，萬一真是腸病毒，該怎麼考呢？護士說，直接將孩子送到教務處考試，考完立即接回家。我還以為可以延後考呢！

連回家拿健保卡都先省略，直接去診所看醫生，醫生檢查很仔細，喉嚨只是紅腫，舌頭上有些潰瘍，但判斷不是腸病毒，只是一般的感冒。虛驚一場，我脫口而出，護士阿姨怎麼亂說妳喉嚨有破洞，嚇壞媽媽了。小若隔了一會才跟我說：「媽媽，我覺得護士阿姨沒有亂說。她還請另外二位護士阿姨一起看，她們都說有破洞。」我才驚覺我剛剛失言了，慢慢地跟小若說明我焦急的心情，以及護士、醫生專業的差異。

鬆了一口氣後。我計畫著先找地方用午餐，再回家讓小若吃藥、午睡，睡醒後送她去安親班，我再回辦公室。學校附近餐廳並不多，我們決定去遠一點的「米藍花巷129」。這是之前老黃帶女兒「開發」到的地方，應該是離家最近，可以吃套餐的咖啡廳。之後他們帶我來了一次，食材新鮮，不算便宜，而且人聲鼎沸，略嫌擁擠是我那次的感覺。

這天店裡有某獅子會的聚會，清一色貴婦，好不熱鬧，我跟小若被安排在吧台旁的獨立區域，不受干擾，有可以就近看到小若很愛的店狗。

哈哈！食記撰寫總是追不上實際吃的進度，小豆豆已經是「去年」吃的啦。2010年最後一天中午，跟同事湊滿一台車，到不是我們平常覓食範圍的中西區用餐，目的地是小豆豆鍋燒麵。據說這是許多台南女中學生共同的記憶，也因為平價美味，每到用餐時間就大排長龍，一位難求啊。同事是識途老馬，所以我們刻意比用餐時間提早些到，順利入座等待美食上桌，果不其然，稍晚一點就滿座且開始排隊啊。

同事說這裡的擺設，數十年如一日，為讓店內用餐人數更多，桌子都是特製，幾乎只有一般桌面的一半寬，因為桌面擺上碗後會滑，桌面也特地貼上一塊塊的止滑墊。小豆豆其實是冰果室，據說最有名是雪花冰，等夏天再來品嚐

不喜歡油炸過的意麵，所以我點鍋燒米粉
湯頭不錯，配料有魚板、草蝦、甜不辣、蛋包、火腿片，再灑上油條跟蔥花，吸附湯汁後的米粉也好Q，冷颼颼的天氣，來一碗這樣熱呼呼的湯麵，真是滿足。

一直以為老黃不會follow我的blog！沒想到因為太多他的同事在看，常常會問他我寫的內容。為了避免我們夫妻貌合神離的事情曝光，他現在都會固定閱讀我的文章，更過份是，會大辣辣說：開一下妳的blog，我要看一下妳最近有沒有說我壞話！吼，還要我伺候他看呢！他最近要求看的次數越來越頻繁，因為他發現當他不在家時，我們母女都會去吃香喝辣。所以我也巧妙的「置入」一些我們無時無刻想念他的心情，希望他吃不到、玩不到之餘，心裡會平衡一些。這天我們也是一邊念著爸爸，一邊來到位於崇明路上的Amore阿墨咖啡廳吃早餐，到了之後才發現，這是我們去年曾經來看過的大樓，當時竟然沒發現一樓有這家店啊！！喜歡台南許多咖啡廳都願意提供雜誌，而且都是當期的呢！Amore除了雜誌，竟然還有老夫子漫畫，這是在台北時，二個女兒去Alan美容院時必看的書籍，在這裡發現二個人超開心。

我們點二份早餐。都選濃湯，另外還有果汁可以選，濃湯味道不賴。

冷冷的早上，喝一杯暖呼呼濃湯，超級幸福！

沙拉很新鮮，份量也剛好，不論佐和風或凱薩醬汁，都很美味。

冷颼颼，正是吃火鍋的好時節！上週五同事提議要去吃瑞穗火鍋，約好了在本週四前往。但吃火鍋的念頭一被勾起，我根本就無法等到本週四，噗友又推薦了永林火鍋，立馬邀約二位好同事陪我當晚立即造訪。永林在東豐路上，一共有五家店面，還有二樓，生意之好，可見一般。永林是以土產台灣牛肉起家，店內的牛肉都是在善化當日現宰配送，許多人都是衝著牛肉而來啊。

不過入口處這樣擺著生的肉，我個人不是很喜歡。

據說海鮮都是來自澎湖或屏東野生現撈，時價都寫在白板上。

自助式沾醬。

很開心也很感謝小天下除了持續推出許多優良兒童讀物外，並在100年元月份創刊《未來少年》，更榮幸我們從特別號就搶先拜讀，目前為止已經收到二本《未來少年》，這是一本在台灣比較少見，以八到十二歲兒童為目標對象而規劃的刊物，從名稱《未來少年》，就可以看出這本月刊的企圖，希望可以擴展孩子寬廣的視野，培養未來的競爭力。內容規劃也涵蓋人文、藝術、科學、生活，非常全方位；同時邀請十大專欄作家，例如語文方面，廖玉蕙教授將講述中國古典文學，作家朱天衣教寫作的要領；音樂方面，知名音樂教授同時也是愛樂廣播人的彭廣林，教孩子認識音樂；藝術方面，林千鈴館長講西方美術及創意，兒童文學家林世仁剖析故宮文物之美；科學方面，將有梅期光老師帶小朋友動手做實驗，在實做中領會科學原理；數學方面，則有很受歡迎的維尼哥哥以輕快活潑的例子，講述種種數學的基礎學理（以上十大專欄作家介紹摘自《未來少年》官網）。

下圖，左邊是特別號，右邊是元月創刊號。前幾天去小七買咖啡，有看到上架，還on pack一本神奇樹屋促銷中。現在訂閱也有最高46折的優惠價，更特別的是，《未來少年》首創30天滿意保證，訂閱後30天，如有任何不滿意，不需退還當期雜誌，僅需退還贈品，小天下將會全數退還您的訂購金額。

我們家只有小若的年紀是「未來少年」，姊姊算是「未來青年」，老黃跟我雖然不情願，但的確是「未來老年」。但不管是未來少、青、老年，都搶著看《未來少年》。常常小若睡前看一看擱床頭，第二天起床會找不到，不是被姊姊帶到樓上房間，就是被我拿到洗手間啦。

我非常喜歡這二期的封面故事，特別號帶領孩子認識世界各地成功規劃的城市，再引導孩子建立對未來城市的想像，特別著重在目前全球都不能忽視的減碳、能源議題上。能源是台灣很大的危機，在台灣中小學還不太重視能源教育的現在，期盼《未來少年》能繼續多一點這方面的內容。