Amy's talk愛米愛你

之前參加蔬食樂活動，有過一面之緣的小餐桌「阿之師」，去年底將自宅整理成「寓肆」，取「寓是住宿，肆是店鋪」的含意，趕在試營運，老黃跟我就來嚐鮮。在營業時間內的下午接近五點到來，卻吃了閉門羹，不死心的我還打電話詢問，原來是當天白飯已經用完。




本來想說那點茶就好，等阿之師沖茶時閒聊著，他可能感受到我們強大想吃的慾望，決定派同事出門買白飯。牧羊少年說：「當一個人真心渴望某樣東西時，整個宇宙都會聯合起來幫他完成夢想。」某樣東西換成某樣食物應該也OK喔，反正我們順利吃到了。哇哈哈哈～～



寓肆整棟有六樓（還是七樓？），一樓是入口和櫃臺，二樓是餐廳，三樓以上是民宿。在一樓就將往民宿和餐廳的入口分開。



紅磚砌的吧台和置物架，不多加修飾只用水泥粉光，極簡中帶點文青的質感。



中間那株鹿角蕨不知道怎麼了？擔心ing。



通往民宿的梯廳。



二樓餐廳茶水區。



不到20個座位，住宿客人早餐也在這裡用。



清玻璃隔間的廚房，有開放式廚房的優點--可以欣賞師傅的忙碌身影；卻沒有油煙的問題。不過每天擦玻璃應該很累喔。



我忘記拍菜單＠＠，不知道試營運後菜單會不會調整，請大家關注寓肆的粉絲團喔。二杯均是高山茶，一杯叫高山輕飲，一杯叫雨前茗品，都香氣撲鼻，入口回甘。



有跟阿之師建議，內用最好不要用外帶杯。



單點的明太子豆腐。喔，好想買料理用的噴槍，食物這樣炙燒一下，好誘人哪！



蔥油蛋，迷人的香氣，讓我決定回家做蔥油。



真心不騙花枝丸，的確沒騙人，每一口都能吃到Q彈花枝。



肉燥飯套餐。



用干貝、乾香菇、黑糖、豆腐乳，費時兩天慢火熬煮的肉燥，的確讓舌尖有跳舞的感覺，可惜這天白飯是外面買的，平常寓肆的飯都是用後壁無米樂的稻米啊。



搭配的三品小菜也不馬虎，滋味都很好。







看起來像貢丸的虱目魚丸，來自對黑面琵鷺友善的淺坪式虱目魚養殖場，口感爽脆到我當場跟阿之師訂一包外帶。



馬鈴薯燉肉套餐。



寓肆提供的餐食，調味上都有考慮要跟高山茶搭配，慢燉低鹽馬鈴薯，入味下飯，吃幾口後再輕餟高山茶，依舊能清楚嚐到芬芳茶香。



手工餅乾也是寓肆著墨的重點，阿之師花了非常多時間調整口味，未來也會推出禮盒、宅配等多元銷售方式。柑橘可可餅，好適合配茶，缺點就是一吃就會停不下來。



寓肆 台灣茶 x 台灣食
地址：台南市中西區成功路387號
電話：06-2220700 （11:00-17:00接電話）
營業時間：12:00-17:00休週三、週四

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