【食記】台北‧好想再去吃的「樂麵屋」永康本店 @ Amy's talk愛米愛你

北上公務之餘，跟好友相約碰面，陪我看完妹妹、買完盤子，本想直接送我去車站好早點回台南。但大家都覺得肚子又點空虛，我也想再跟好友聊聊，就先繞到永康街。鬧中取靜的永康街從頭走到尾，應該不需要十分鐘，卻有著濃厚又平易近人的人文氣息，常常穿梭在眾多個性小店間，不知不覺就消磨掉一個下午，周邊各種特色美食，隨時都可以停下來好好祭拜五臟廟，還沒移居台南前，這裡是我們全家都非常愛來的地方呢。

原本想去吃老黃跟我都非常喜歡的呂桑食堂，但走在冷冽的街上，忽然冒出想吃拉麵的念頭，永康街有好幾家口碑與生意都很好的拉麵店，但我們卻一家都沒吃過，因為每次想吃拉麵總是就近在興隆路三段的赤坂拉麵就得到滿足了（按：上次回木柵，發現這家拉麵店已經歇業）。拿出唉鳳google並詢問路人後，順利來到樂麵屋。吃飽離開時，看到斜對面就是玫瑰緣別館，也是一家頗負盛名的拉麵店，多年前在市府店吃過一次，沒有好吃到印象深刻。再往前走一小段，樂麵屋永康二店就在同一條巷子同一側啊！這條巷子是拉麵店的兵家必爭之地嗎

？

據說平常一位難求，可能我們不到六點就到了，順利坐到除了吧台之外的最後一桌。因為坐滿客人，另一側就不方便拍照了

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這些應該是招牌料理吧。

小菜，和風醋漬綜合菇，60元。屬於涼拌類，酸酸鹹鹹，滋味不錯，不過天氣冷時吃起來頗冰啊！

主廚推薦的東京一口餃，一份6個60元。包法跟台灣餃子完全不同，酥脆的外皮、鮮甜的內餡，口感特別又好吃！記得趁熱吃喔，據說是道地的日本口味，沒機會去日本的朋友，可以就近到樂麵屋嚐嚐看。

為了因應台灣人不同的口味，樂麵屋提供不同濃度、粗細及硬度的麵條給客人選擇，所以一碗拉麵要填一張單子。
千千跟我都點了焦蔥豚骨拉麵，190元。

幾乎入口即化的叉燒，一點都不油，好吃到我有點後悔沒有多加40元，點三片叉燒的啊。溫泉蛋也是超水準，蛋黃、蛋白一樣軟嫩。焦蔥的迷人香氣，我吸了好幾口後才不捨地開始攪拌。唯一可惜就是攪拌後的湯頭略油，冷了後有點膩，也是我跟千都沒喝完湯的主要原因。樂麵屋提供加麵不加價的服務，可以留一點湯頭，店家會加上細麵，加麵的粗細無法自行選擇，店家說這是日本九州的傳統作法，避免煮粗麵的久候時間讓麵湯冷卻凝固。