台灣香腸的領導品牌黑橋牌，近年來除了香腸業績蒸蒸日上外，也開設了香腸博物館，若寶已經去參觀過兩次呢！最近據說要挑戰「鬍鬚張」，就在長榮路靠近大學路口開了第一家「香腸肉燥飯」門市。雖然是賣庶民小吃，店面裝潢一點也不馬虎，外觀、桌椅、燈具和牆面都帶些許日式禪風。櫃臺乾淨明亮，可以看到廚房作業狀況，讓人留下不錯的第一印象。
座位安排得宜，除了首圖那張大木桌外，牆邊安排了兩人、四人座，最前頭則是桌面靠牆的設計，即使一個人用餐，也不需要跟陌生人尷尬的面對面。
門外也有餐點模型可以參考。
餐具、調味料、衛生紙和菜單都統一收納在桌上這個小盒子裡。
小抽屜上寫著「湯匙、筷子放置盒內」，可拉開一看卻發現只有筷子？詢問服務人員，回覆是湯匙太大放不進去。噗！那應該快更改盒上說明或是客人入座時就先主動說明啊。
菜單首頁標示的三大堅持，讓第一次造訪的我們頗有期待。
佔菜單很大篇幅的招牌綜合丸湯，當然要點一碗。
湯頭清爽甘甜，加點胡椒粉後頗好喝。
除了咖啡色那顆獅子頭吃起來口感不佳，其他三顆的確都很好吃。
讓我傻眼的燙菠菜，份量也太少了吧！相較之下，那陀蒜泥實在太豪邁了！忍不住詢問服務生：「這是正常份量嗎？沒有客人反應過少嗎？」服務生似乎不知該如何應答，小小聲的說是啊，就閃人了。PS。兩盤燙青菜都是我們要求不要加肉燥。
高麗菜，看起來份量正常點。
滷筍乾不錯吃。
招牌蒜泥白肉，相較於菠菜，這盤CP值高許多，肉片也處理的Q彈不膩。
獅子頭飯，姐姐說獅子頭實在太小顆，如果是這尺寸，要四顆才過癮啊。
肉燥飯。若寶說只有小黃瓜好吃！矮油，肉燥當然遠不及阿和，但也算不錯啦，只是肉汁應該多給點，不然攪拌之後，許多白飯還只是白飯啊。
魚酥肉飯。是的，我們沒人點香腸肉燥飯（笑），因為母女三人沒人想吃一整根的香腸啊。我們點的三碗飯份量都差不多，對食量大的人來說，一碗應該是不夠。
附上菜單給大家參考。
黑橋牌香腸肉燥飯
地址：台南市東區長榮路3段115號
電話：06-208-2391
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