第二個麵包,終於沒有忘記加料,我加的是蔓越莓乾。經過前輩Junolee指點,可以做一磅的。所以我將材料都減半。

鮮奶 150ml
橄欖油  1.5湯匙
0.5茶匙
1湯匙
高筋麵粉 1.75
酵母粉 0.75茶匙
蔓越莓乾些許。
基本麵包模式/顏色淺色。

我在晚上十點多開始做,一開始忘記將攪拌棒放進去,明明有卡進去,怎麼就是只有馬達聲音,麵包桶內都沒動靜,折騰一會兒才找到原因,撥開麵粉將攪拌拌裝好。因為開始做的時間過晚,完全無法等到做好,我就昏迷去了,所以麵包在機器裡過夜了,果然如新科漂亮人妻Alva所言,麵包皮好厚。而且不知道那邊出錯,麵包形狀非常詭異,整個縮在一半的桶內,還好切開後,挺香的,姊姊跟老黃各帶二厚片去上學、上班。晚上回來說,比前一次的全麥好吃。




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