【食記】台南‧終於在大家都去烤肉的中秋節吃到小滿食堂－Amy's talk愛米愛你

小滿食堂，從還在修裝我就開始follow他們的臉書專頁，試營運期間還打電話去訂位，得到的答案是試營運期間不接受一般客人訂位，但很有禮貌的留下我的電話和名字，說是開始營運後會優先通知我。結果.......一直沒等到電話，而網路上一篇篇食記不斷出現。除非請客，我不會特地在幾天前就訂餐廳，試了幾次當天訂當天的位都向隅，就決定將小滿食堂歸入「無緣」的餐廳清單中。結果在中秋節前一天臨時接獲婆婆通知，要我們中秋節當天不要回屏東，意外賺到一天空檔，白天先去吃在玉井山裡的隱田山房，又去拜訪方舟教堂，還吃了芒果無雙，晚上回到市區，琢磨著要不要去海安路找家燒烤店來進行偽烤肉，在網路上找燒烤店資料時，突然又看到某篇小滿的食記，就又試著打了電話。喔喔，可能是中秋節大家都去烤肉了，我們在傍晚將近五點訂到當天七點小滿的位置。

「小滿食堂」名稱來自24節氣中的「小滿」，原意為物至於此，小得盈滿。小滿也以不定期更換主菜的方式來提供各節氣料理。走進小滿，比吃牛丼的旭屋更有深夜食堂的氛圍，不過小滿的面積頗大，除了吧台、吧台前的一般座位，吧台旁的塌塌米，後方還有一個飯廳呢。整間老屋沒有過度整修，處處可見裸露的斑駁樑柱，除了賣家常料理，也有展售各種食材、點心和調味料。

這就是後方的「飯廳」，圓形的塑膠椅是五六零年代常見的美容院用椅，後方的菜櫥也是老黃跟我的童年回憶，一旁的黑板，畫著24節氣和應時的農作物。

從「飯廳」往前半部空間看，有機會的話很想試試吧台座位啊。

塌塌米區有兩桌，角落有一台真空管擴大機，而音樂播放則來自一旁的iPad。

店狗烏龍，Doggie Doggie和Sili girl Yogurt Cafe的店狗也都是同一品種呢。

有二種套餐，NT180的飯糰餐，搭配冷菜、鮮蔬、及三種口味飯糰，另外還有氣泡飲料、湯品及甜點。NT280的雙主菜套餐，雙主菜不定期更換，同樣有冷菜、鮮蔬、湯品、甜點和飲料，白飯可以無限續碗。

這天的冷菜，右邊是腰果洋芋，洋芋裡有蘋果丁，清爽好吃。左邊的涼拌黑木耳，爽脆口感也很讚。

小滿用的是花蓮米厝的傳承米，口感挺Q。

海苔飯糰，可以吃出米飯本身的香Q。

鮭魚飯糰，味道比海苔重一點，但還是走清爽系，不太吃得出來鮭魚味。

章魚飯糰，裡面包哇沙米，老黃讚不絕口。

過貓汆燙拌上酸甜辣醬，連本來不吃辣的姐姐都說非常好吃。

我的室友最愛的白米飯，要不是沒菜了，老黃肯定會再續一碗。

雙主菜之一的松阪豬，本來就好吃的松阪豬加入鴻喜菇、枸杞子燉煮，完全保留樸實自然好滋味。

雙主菜之二的虱目魚煨酸瓜，酸瓜是小滿自製，微酸微嗆，跟鮮嫩入味的虱目魚非常搭配，而且非常下飯。

氣泡飲料。

吃光光，好吃不可言欲。

味噌豆腐魚湯也好喝。

甜點是晶瑩剔透的黑糖寒天，店家說是請市場老師傅手工製作的。

小滿門口就在這樣狹小的巷弄裡。

吃飽走到正興街上「賞月」。

不小心拍到一張全糊，但我很喜歡的相片。

上週末我妹來度假，我們又去吃了一次小滿。

冷菜的洋芋不變，另外搭配一塊薑絲燒冬瓜，冬瓜完全吸附薑味，好好食。

蔬菜換成油菜，我妹說這菜處理得很好，一般這種菜這樣燙，都會有一種她不喜歡「菜味」，小滿的完全沒有。

這天飯糰由左至右分別是酸瓜、青蔥和菜脯，青蔥我妹吃不習慣，其他兩種她都喜歡。

這天雙主菜之一是上次吃過，前面已經介紹過的虱目魚煨酸瓜。另一道就是筍絲控肉，淡淡的鹹香，無論筍絲或豬肉都保留住實材原有口感，但又燉煮到容易入口的程度，火侯拿捏非常厲害。

甜點是涼圓，好吃到我吃了兩份四顆。

在昏黃的小滿食堂裡，品嚐一道道家常味，有種回家吃飯的幸福感，如果不是那麼難訂位，我很願意常常來的。

小滿食堂
電話：06-2201088（強烈建議先訂位）
地址：台南市國華街3段47號
營業時間：16:00~21:00
如果想依據小滿食堂的地址會難找食堂所在，先找到正興街上的泰成水果店，對面就是蜷尾家甘味處散步甜食，蜷尾家斜對面就是IORI TEA HOUSE，IORI後棟就是小滿食堂，從IORI堂那條你覺得不太可能有店家入口的小巷走進去，幾步路就會在左手邊看到小滿食堂的。