【開箱】我的廚房新歡--韓國Neoflam，就是要經典--The Classic超值鍋具組 @ Amy's talk愛米愛你

認識Neoflam是因為它的耐熱玻璃保鮮盒，專利開發上蓋，一體成形無接縫，無矽膠條，讓我完全不用擔心卡垢無法清理。本宮不但將家裡玻璃保鮮盒都換成這款，也大力推薦給親朋好友，大家都一試成主顧。來自韓國的Neoflam以Microban抗菌砧板起家，現已發展成韓國第一的專業製造廚房鍋具及出口公司，產品不但獲得iF、red dot設計大獎，去年更因品牌超人氣而獲2017年國家品牌玉山獎殊榮。

這次很榮幸受邀體驗剛上市的The Classic超值鍋具組，整組產品包括28cm的炒鍋、28cm的平底鍋、兩個鍋都可用的不銹鋼玻璃鍋蓋，和一把原木繽紛矽膠鍋鏟。

鍋子包裝極富設計感，本宮前前後後欣賞許久哪，也讓人更期待見到開箱後的鍋子本人。

在28cm的炒鍋上被厚紙板妥善保護著的是不銹鋼玻璃鍋蓋。

鍋蓋頭上的髮絲紋路非常迷人，透明玻璃方便檢視食材烹調狀況，也很好清洗。

鍋子裡有本小DM，千萬別以為是產品廣告而直接扔掉，裡面可是有從前菜到甜點的多道料理食譜喔。

鍋子本體使用特殊合金含鈦，經由3500噸重力鑄造而成，導熱快、蓄熱佳。更採用獨家專利的Xtrema技術，鍋裡鍋外均採用天然陶瓷塗層處理，散發遠紅外線，只需使用小火烹調即能達到大火的效果及熟度，食物不會因為長時間烹煮而營養流失，也能節省能源更經濟。

Neoflam與Korea Fine Ceramic合作研發「Ecolon」陶瓷塗層技術並應用到鍋具上，不同於鐵氟龍塗層的是，Ecolon完全不含對人體有害的物質（PFOA，PTFE）。Xtrema技術就是三倍的Ecolon塗層，讓鍋子更不沾、更耐用。（下圖轉載自Neoflam官網）

鍋子翻過來，本宮終於相信為何它能榮獲「韓國女性最想要的禮物」票選冠軍。非常有氣質的「夕陽海粉紅色」，圓潤可愛的線條，兩女兒也都讚嘆：這鍋子好美啊！

可以吊掛的把手，不只好看，握起來也非常舒適輕鬆。

靠近鍋緣的突起有止滑阻擋功能，避免不小心誤觸熱鍋。

平底鍋除造型不同外，炒鍋有的優點，它也都有。兩個鍋子都適用於瓦斯爐、電爐、黑晶爐、電磁爐，也能放進洗碗機清洗。

就在本宮前一把鍋鏟壽終正寢，且長達二週沒時間挑新鍋鏟，而用筷子跟大湯杓將就炒菜時，這把原木繽紛矽膠鍋鏟來得正是時候。

它好美，讓身為資深外貌協會會員的本宮第一眼就愛上它。

而且它中看又中用。

好炒、好鏟又軟Q！

開箱完畢！緊接著就來試試這鍋子的能耐。

坊間測試不沾效果最常用就是無油煎荷包蛋這招，我們就來如法炮製。時常有人在粉絲專頁讚美我煎的荷包蛋，第一個訣竅就是蛋要先打在杯子或碗裡，鍋熱後慢慢將蛋倒進去，這樣蛋白很快凝固，蛋黃比較容易乖乖在中間。請注意下圖3.4.5，完全沒放油的狀況下，蛋完全不沾地在鍋裡移動自如，翻面後當然也不沾。

眼見為憑，我還請女兒錄了影片（笑）。

只要有一把好鍋，完成無油更健康荷包蛋，就是如此簡單，瞧這「葛葛」蛋黃，深深擄獲咱家老黃跟女兒的心呢。

鍋子不沾好用，也要好洗好保養，煮婦才會願意天天用。某日清晨，鍋裡正在煎德國香腸和櫛瓜，我忙著幫國中生熱滴雞精沒留神，鍋底就成這模樣，是說都臭火搭了還是不沾就是。

這鍋官方建議「以中性清潔劑加溫水清洗，切勿使用強烈的化學製品，及研磨去汙粉或鋼刷、菜瓜布等清洗，以免傷害鍋具。」，以我這一個月幾乎天天用的經驗，根本不需要清潔劑，溫水沖沖就乾淨溜溜！這天的失手則出動廚房紙巾沾濕擦拭，大約就去除百分之90的髒污，剩下的沖溫水用海綿稍微擦洗，鍋子又跟新的一樣嚕。