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一個多月前就接到「Twinbird地中海料理廚房--帶著塔吉鍋去旅行」的活動的邀約,也就開始引頸期待活動日期到來,終於在上週六輪到台南場了,地點在新光三越台南西門店的B1。我們比較早到所以有很多時間可以東拍西拍,專屬攝影師去上課,改由攝影師助理上場,果然沒能拍出我的巨星風采,倒是前面的Twinbird電動塔吉鍋,超級繽紛耀眼啊。
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工作人員還在布置,小若非常有興趣,一直盯著瞧,後來工作人員邀請她擔任小幫手,她開心極了
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地中海料理強調保留食材原味,沒有過多調味,但香料和橄欖油不可獲缺。
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主辦單位貼心備有食譜和伴手禮--康寶鮮湯凍。
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中間這位帥哥,就是今天要用料理帶我們去地中海旅行的主人翁。
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他是台南頗負盛名的「Angel de la Placa 天使的盤子」餐廳的主廚Gary。
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快許願,這個綠色塔吉鍋能順利進駐我家廚房
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Twinbird電動塔吉鍋,操作一鍵就可搞定,非常簡單。
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鍋子本體是不沾材質,所以要使用木剷或是不沾鍋專用的工具,也不能用菜瓜布刷喔。Gary分享他的使用經驗說,只要用清水沖,再拿廚房紙巾擦拭就會非常乾淨。
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當天購買Twinbird電動塔吉鍋不但優惠一仟元,還贈送前方這個小紅帽鍋,買到的朋友真是賺到了。
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問Gary:「可以拍你們的食材嗎?」
Gary邊點頭邊說:「可是好亂!」,Gary太謙虛了,愛米每次進廚房都會將流裡台跟水槽搞得像剛被轟炸過一般啊!
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這張若寶拍的,來賓請掌聲鼓勵
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國台語雙聲的主持人。
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終於拍到Gary正面。
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矽膠材質的煙囪式鍋蓋,可以摺成這樣,反著放進鍋裡就可以平整收納。
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Gary開始示範「西班牙香料雞肉丁」,說真的,一點都不難。
塔吉鍋熱了後,放橄欖油,然後將用香料醃過的土雞腿丁表面先煎焦黃,然後放洋蔥,蓋鍋蓋。這過程不到5分鐘吧。
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稍微悶煮後,再放甜豆和紅椒,然後繼續悶煮。
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幾分鐘後,再度掀開鍋蓋就是這般色香味俱全的料理。料理過程沒有加一滴水,鍋裡的湯汁都來自食材!
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若寶一口就吃掉,然後很期待還有沒有?
抱歉喔,現場參與人數太多,回家媽媽再做給妳吃。
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這是下一道料理會用到的番紅花。
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「蒜香番紅花蛤蜊」作法更簡單了,爆香洋蔥末和炸過的蒜片(在家裡直接用蒜片就可以,不需要搞工的先炸過啊),然後加入一咪咪番紅花,再放蛤蜊並蓋上鍋蓋。
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沒多久肥美的蛤蜊都開口笑了,蛤蜊本身就有鹹味,無須另外調味,為了賣相好可以放一點羅勒葉。
番紅花特殊的香氣,兩個女兒都不是很習慣,吃了頻頻皺眉頭
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第三道「普羅旺斯燉時蔬」。
油、百里香和蒜片稍微爆香,再放進茭白筍和青花菜,上面再加一點蕃茄醬,就可以蓋上鍋蓋。
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很神奇,青花菜經過Twinbird塔吉鍋的悶煮竟然沒有變黃!Gary最後灑上花椒讓顏色更豐富。
我最喜歡這種作法簡單又可以吃到食物原味的料理。
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在不斷試吃好料中,主持人也會發問送禮物。若寶跟姐姐都各答對一題,也因此獲贈二把超級卡挖乙又會站立的飯匙。
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不過姐姐答對的這題稍有作弊的嫌疑,因為她面前的看板就有答案啊。
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塔吉鍋還能做甜點。Gary示範最後一道「白酒燉橙香蜜桃」。
水、白酒、砂糖和肉桂棒一起煮,煮到糖融化,然後放進切好的蜜桃,關閉電源,蓋上鍋蓋,浸泡一晚即可。
Gary有帶他前一晚做的,但實在不好意思,每個人分到一片,我塞牙縫都不夠,完全忘記要拍照。
這道甜點酒味頗濃,比較不適合孩子,可以自行斟酌白酒與砂糖的份量,調整成自己喜歡的口味。
如果家裡要請客,盤上擺二片白酒燉橙香蜜桃,再放一球香草冰淇淋和二片薄荷葉!保證賓客大嘆:「是誰家的女主人,這麼賢慧啊」。
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現場這燈光,Twinbird電動塔吉鍋看起來彷彿是童話故事裡的小屋,超夢幻。
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鍋子買回家怕不會用?別擔心,買就送由料理甜心-Amber Lin所設計的「跟著塔吉去旅行」地中海料理食譜!
桌曆式設計,更方便邊料理邊瀏覽。
而且就跟Gary示範的一般,準備好食材,通通放進鍋裡,很短的時間內,塔吉鍋就會施展魔法變出美味料理。
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塔吉鍋的厲害來自其煙囪式的鍋蓋可以提升蒸煮效率、100%保留食材原味與營養!
不過以往常見都是陶瓷材質,TWINBIRD的設計團隊將煙囪式鍋蓋用烹調專用矽膠材質製作,並改良了傳統三角錐煙囪式鍋蓋不好收納的缺點,再搭配透明強化玻璃鍋蓋配件,延伸了塔吉鍋的烹飪功能。更討喜的是鍋蓋亮麗的用色,讓Twinbird電動塔吉鍋不但好用、好收,更是彰顯個人品味的時尚小家電呢!
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更多Twinbird電動塔吉鍋請至恆隆行網路商城

喜歡Gary的料理,請移駕:AnGel de la placa Restaurant(天使的盤子)

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