Amy's talk愛米愛你

只要一小匙，整鍋湯立刻鮮度升級，美味加分。




眼尖的你，有猜出這是啥嗎？這就是我下廚時的祕密武器-----烹大師。
嫁給老黃後，立志要當抓住男人胃的賢妻（握拳）。
老黃算好養，除了紅蘿蔔抵死不從外並不太挑食，唯一要求就是餐桌上一定要有湯。
湯要好喝，就得花時間，一直都是職業婦女，最缺的就是時間啊！所以我試過很多方法，例如：
先熬高湯，分裝冷凍：還是挺麻煩，所以只有二個寶貝開始練習吃副食品那幾個月，家裡的自製高湯塊才沒斷貨過。
買罐頭高湯：老黃嫌油且味道不好。
買高湯塊：我覺得很難溶解，不好用。

有天在超市挑了烹大師。
我很愛嘗試新的調味料，也偶而會誤觸地雷，不過烹大師倒是沒讓我們失望。
每次用烹大師調味，老黃就會讚嘆：今天的湯，怎麼這麼好喝！就這樣一試成主顧。
還推薦給屏東媽媽用，讓她改掉了幾十年來用味精的習慣。
我最常買鰹魚風味，而且都是買600g的大盒裝，再分裝到小玻璃罐中，用小茶匙挖著使用。

只加了一小匙烹大師的這碗湯，老黃跟女兒非常捧場！一餐就見底！


瞧我們家的正妹，喝得好滿足！



推一下玻璃罐，來自39元商店，便宜好看又好用。
我將小茶匙的柄剪短了點，可以直接收到玻璃罐中，方便使用。
因為經常用，湯匙上難免會沾黏需許顆粒，每用罄一玻璃罐後，我會將罐子跟湯匙都洗淨晾乾，在分裝新的烹大師進來。
雖然一週有幾天老黃不在家，但是家裡總是擺滿他買的水果、牛奶、零食，生怕我們母女三人在他不在期間會斷糧餓死。
上週六他又去超市補貨，我列了清單，請他買烹大師，他買了干貝風味。
每次請老黃買東西，都得寫得很清楚，買成干貝風味也不賴，但是沒買大包裝，我就頗有微詞了。
雖然沒換算過，但總覺得大包的比較便宜啊，人家我可是精打細算的賢妻良母啊！


不只煮湯，炒菜也可以用。
這天要煮蕃茄白花菜。蕃茄隨意切，鍋裡一小匙油。
有一把好鍋，真的可以事半功倍，這是剛從德國搭飛機來的28cm寶迪木柄平底鍋。


搭高鐵從台南的白花菜洗淨剝成適當大小，全部丟進鍋裡，然後蓋鍋蓋。接著就可以去忙的事嚕。


等鍋蓋邊緣冒出水蒸氣，加一小匙烹大師以及一點點海鹽調味。


清脆爽口的蕃茄白花菜上桌了，有沒有聞到香味啊？！


接下來是給孩子補充鈣質的小魚煎蛋。
四顆蛋，加一小匙烹大師，一起打勻，可以去除蛋的腥味並增加煎蛋的風味。
我用過干貝風味的烹大師煎小魚蛋，特別出色，可能都是海味的關係。不過我家慣用的鰹魚風味也很不錯。
烹大師一共有三種風味，鰹魚、干貝我都很喜歡，倒是還沒買過昆布風味，下次來試試看。


一點點油，加入清冰箱的切小丁紅洋蔥和洗乾淨濾乾的小魚，稍微拌炒，接著倒入剛剛打好的蛋液。


喜歡吃焦一點的，或是喜歡吃嫩一點，隨意決定起鍋時間。我家喜歡焦一點的，隔天帶便當蒸過也還很好吃。


烹大師，正在舉辦百年好禮雙重送活動。
門檻超低，獎品超讚，京都我去過好幾次了，象印電子鍋我家也有了，那我就選iPhone啦～～～

如果你跟我一樣廚藝不精，但是很愛煮，這個偷吃步一定學起來----那就是準備一罐烹大師啦～～～