Amy's talk愛米愛你

【20150607】
去市場看到巨無霸貓耳朵，帶了兩耳回家，女兒嫌硬，最後幾乎都是我吃的（囧）。

晚上要跟老黃去聽演唱會，小孩就放生在家，晚餐也請自理。所以中餐先來上菜吧。

很常買雞胸肉，因為我知道雞胸肉的營養價值不輸雞腿，但熱量少三分之一，脂肪含量更是幾乎只有雞腿的十分之一。可除了剝成雞絲做涼拌外，老黃跟女兒都嫌乾澀不太捧場。有一次聽廣播，忘了是那位料理節目的主持人提到先將雞胸肉抓橄欖油醃過後再料理，口感就不會太柴，試了幾次很成功呢！

最近幾個週末，老黃跟我睡到自然醒後會找一家早午餐慢慢地用餐，吃飽後如果還沒中午就去菜市場散步買買菜。但因為每次自然醒時間都不一定，完全無法先預約餐廳，只能碰運氣，這天先去了南大附近的「尋早」，滿座外還有幾組在等候；決定繞到不遠處的潘奇堡，啊～～老闆娘放暑假去，7/2中午才會營業；老黃提議不如回頭去吃星巴克，喔，NO！！




最後一個機會，上次去啤酒超市補貨時，發現旁邊開了新咖啡廳，名字好像叫「直達」，如果去了沒位子再議要不要去星巴克。就這樣誤打誤撞來到連名字都記錯的「直式咖啡Direct Cafe」（笑）。

潘奇堡，一家聽聞超過4年的店家，卻一直無緣造訪。在若寶畢業後的某天中午，不知道要吃啥的母女倆，腦中突然冒出「潘奇堡」三個字，若寶還笑說你確定是「潘奇堡」，不是「比奇堡」？吼！雖然我不看海綿寶寶很久，還不至於搞錯餐廳名字啦，電話確定有位子後就直奔而來。




潘奇堡位於健康路一段170巷內，這條巷子是單行道，開車只能停健康路或五妃街上的停車格，需有小走一段的心理準備。有沒有發現我拍了二張外觀？因為中餐太好吃，加上老闆娘頻頻介紹他們的晚餐，當晚就全家再來一次！

前一陣子才提到煮婦書架上的書，食譜的數量緊追最愛的小說，以目前小說都到圖書館借閱的狀況還看，再過半年，食譜書即將會榮登寒舍書籍數量排行榜的榜首。正因如此，老黃三不五時就會碎念：「又買食譜，何時要做點書上的料理來嚐嚐？」他極力聲明沒有惡意，但煮婦聽到的弦外之音卻是「可以端點新菜色上桌嗎？」哼哼哼！幸好野人文化即時送來試作邀約，稍微緩解的煮婦和食客的劍拔弩張。

很開心又收到PEKOE的邀約，運用PEKOE的嚴選食材做料理。這個月我選了台灣東寶－黑豬肉鬆。從小我就超級愛吃肉鬆，愛吃到當零食直接挖來吃（羞）。為人阿木後卻不是很常買，除了對市售肉鬆不太放心外，也實在是因為每次買都是我自己吃最多（倒）。

怎麼可以這麼忙！！這篇文章相片貼好至今剛好一個月，一直以草稿模式存在blog後台，再不出清，都快忘記味道了（囧）。台南的拉麵店一家又一家開，部分排隊名店，我們也一直沒時間去排，不過以「銀座篝」（雞白湯）為主打的拉麵店，淳鳩一夫應該是第一家。淳鳩一夫位於民權路218號，離赤崁樓、武廟、大天后宮、新美街都很近，斜對面就是深作咖啡和小象樹義式冰淇淋，附近停車除了赤崁樓旁的收費停車場外，就只能路邊停車，前者需要排隊，後者則需要碰運氣。




民權路是台灣第一條有計畫興建的歐風街道，雖然繁華不再，但許多老屋依舊保留昔日的美麗。這裡的老屋還有一個特色「很深」，有多深？建議大家去淳鳩一夫吃拉麵時，務必上一下洗手間就能體會（笑）。

【20150531】
美好餐盒即將告一段落。姊姊明天就可以出院了。今天吃親子丼、蒜炒皇宮菜、絲瓜煮干貝、高麗菜炒牛蕃茄。

正在減重的我，要控制澱粉攝取，但對於吃沒啥意志力的我，很難抵抗麵包剛出爐的香氣，所以好久好久沒做麵包，麵包機都被老黃收到櫃子最高處了。最近西瓜吐司夯到頻頻上新聞，看到那鮮豔欲滴的顏色，做過麵包的人肯定都清楚那應該非天然食品的顏色。真的想吃麵包，還是自己做最安心，所以我就參考《比免揉麵包更簡單！簡單揉就好吃的家庭烘焙坊》的配方，做了「橄欖油牛奶雞蛋小餐包」。

【20150524】
持續下雨的週日。我幾乎一夜失眠到近清晨五點，正要入睡，把我借給若寶的老黃，突然進房來換衣服，說小孩出車禍腿斷了，正在市立醫院急診，他先過去瞭解狀況。這一驚，我也睡意全無。