Amy's talk愛米愛你

唉喔！太晚寫遊記就是很多資訊需要更新。伊根的民宿，以前只能透過伊根觀光協會網頁上的資訊，寫信或打電話去預訂。當時我試著寫信問了幾間，在我們旅行期間都沒有空房，也請日本的朋友幫忙打電話，問到與謝莊（与謝荘），不過透過電話只提供給日本本國人預訂。不死心的我，最後爬文找到資料說可以請JCB卡貴賓服務中心幫忙，終於訂到，不過價格稍微貴一點點。現在要預訂與謝莊（与謝荘）簡單多了，透過官網就行，也提供非住宿者餐飲服務，詳情我放在文末喔。

JCB卡針對日本以外地區發行之JCB卡持卡人，以中文、韓語、英語等提供世界各地的JCB特約商店資訊、旅遊資訊以及JCB卡境外緊急支援服務，當然包括日本境內觀光與各項預約。這項服務對不會說日文的人來說實在是一大福音，我們以前到日本旅行遇到需要預訂的餐廳都是拜託民宿老闆幫忙，爾後也就可以請JCB卡貴賓服務中心協助嚕。

搭完觀光船、買好伊根滿開回到與謝莊，我們的行李還好好藏在對面（笑），與謝莊裡也有人嚕。

Check in並付錢，當時2人一泊二食，總共是30,000円。現在官網上的價位一位成人一泊二食是14,300円。

從天橋立前往伊根要搭丹海巴士，車程大約1小時。海我們跟預定的伊根民宿「與謝莊（与謝莊）」約下午2點，所以大約1點就前往天橋立車站前的公車站。

站牌都有時刻表，拍起來很方便查詢，也可到天橋立車站內的遊客中心索取紙本巴士時刻表。

上車後先抽整理券。

此行最期待的一天，因為終於要入住看過圖片千百回的伊根舟屋！早早起床退房，先拉著行李到天橋立站寄放，並研究前往伊根公車的時間和搭車點。

行李當然也是可以寄放在旅館，但我們不清楚稍後的天橋立散策方向，擔心萬一還要走回頭路去旅館取行李會耽誤時間，反正最後一定要到車站搭車，放這裡肯定妥當。再給老黃先生拍拍手，他又獨立解鎖完成投幣放行李的任務。

這次在天橋立停留時間很短，但既然來了，當然要體驗彎腰倒看天橋立的樣子。就不繞到車站對岸傘松公園的昇龍觀，直接上車站附近的天橋立VIEW LAND的天龍觀就好。這兩邊看到景色稍有不同，查到的資訊都建議如果旅遊時間充裕，可安排上午去傘松公園，下午到天橋立VIEW LAND。

這趟行程無法安排在伊根住2晚，又希望多一點時間待在伊根，兩難之下，決定在天橋立過一夜，隔天就能早一點到伊根。本來預訂晚上6點從京都站出發到天橋立的高速巴士，可計畫趕不上變化，從美山回到京都比預期時間早1小時，接往天橋立的火車（中間得換車）頗有餘裕，而且我們買的JR PASS，還可搭丹後鐵道哪！

雖然高速巴士這5600円還沒付，也不希望留下No Show的不好印象，從美山回京都的列車上就拜託嫁到日本的異母異父妹妹，幫忙聯繫高速巴士客服說要取消訂位，好不容易聯繫上，卻已經錯過取消時間。所以，真的非常非常抱歉，請容勤儉持家主婦放你們這一次鴿子，下不為例（土下座）。

旅行第三天，也是我們的結婚25週年（銀婚）紀念日。因為這晚要趕到天橋立，接著去伊根住舟屋，所以先到京都車站將大行李宅配到最後一晚住宿的大阪飯店，同時寄放小件行李。宅配跟行李寄放都在車站B1，一樓手扶梯旁就有清楚指引。

處理好行李後，隨意找一間咖啡廳吃早餐。

賀茂御祖神社，位於貫穿京都市的鴨川下游，因此普遍被稱為「下鴨さん」或「下鴨神社」。正殿由東、西兩棟建築組成，被指定為國寶，是京都最古老的神社之一。並於1994年被聯合國教科文組織列入世界遺產。神社入口到正殿約1公里，前方是鬱鬱蔥蔥且廣闊的「糺之森」。森林裡有將近600棵樹齡200至600年的樹木，森の手づくり市就是在這裡舉辦。我們此行重點在參加市集，對神社就走馬看花嚕。

下鴨神社

下鴨神社森林市集 森の手づくり市，地點在下鴨神社糺の森，約3個月一次，時間為10:00~16:00。確定舉辦日期請在官網查詢。交通方式可搭乘市巴士4號、205號在「下鴨神社前」下車就是下鴨神社入口，或在「糺の森」下車是河合神社入口；或搭地鐵到「出町柳」站步行10分鐘即可抵達。

來京都多次，這次終於遇上 森の手づくり市舉辦日，無論如何都得排入行程。從我們住的民宿附近就有20號巴士，估計這天會搭多趟公車，所以先買京都巴士一日券。2021年10月1日開始，一日券票價調整為大人700円、小孩350円。

市集規模頗大，周邊還有多間神社可以參拜，建議至少安排完整半天或整天，才能悠閒地逛，盡情的買。我們到的時間才剛開市，人還不太多，接近中午人就慢慢多起來。

手作市集，真的很有多攤主就這樣一邊手作一邊擺攤。

有多久沒有拿出護照？有多久沒有從飛機上看雲？我是已經快3年，疫情前最後一次出國是2019年暑假和大學生（當時還是高中生）去首爾自由行，回來寫了7篇遊記；2019年3月底單飛東京追櫻也寫了14篇；2018年12月兩老慶祝銀婚的海之京都小旅行，竟然1篇都沒寫........，還差點找不到相片，為了日後容易思想起，我決定開始，而且一定要寫完2018海之京都--銀婚小旅行所有遊記，就從第一天2018年12月15日開始；快拿好護照、登機證，跟我們一起上飛機嚕。

我們搭長榮航空，7:05小港出發，10:55抵達關西，依據慣例，記錄下出發的托運行李重量，21.7kg 。

接著搭JR關空特急HARUKA，從關西機場到京都，沿途只停靠大阪的天王寺站與新大阪站，大約75分鐘可以到京都車站。算是最準時且快速從關西機場到京都的交通方式。

女兒很愛吃地瓜球，三級警戒還沒解除時，一直吵要我做給她吃。殊不知，她阿母自從國中家政課被油噴到臉上生了好多水泡後，油炸就成了我不想觸碰的料理陰影哪！這幾年有好一點，陸續做過還算成功的炸雞、炸排骨，但也都是油量比較少的半煎炸；想到炸地瓜球要用至少半鍋油，我就舉白旗。

直到收到這個月跟PEKOE合作的「日本Meririma—冷萃玄米油」，其特點就是耐高溫烹調，適油炸料理。那就用它來試試地瓜球，看是不是真的口感香脆，風味清爽溫和不油膩？！

地瓜球

材料：去皮後的地瓜300g、糖30g、樹薯粉120g、冷萃玄米油

相信大家應該跟我一樣，經常在IG或臉書上被各式繽紛的開放式三明治相片所吸引。嚴格說起來，開放式三明治是以前北歐中產階級外出工作時的便利餐點，模樣也很樸素的；沒想到風水輪流轉，這幾年已然串升為簡單料理界的顏值擔當，總是站在C位來引人食慾。主要原因在於開放式三明治準備起來輕鬆又簡單，只要有一片好吃的麵包當底，利用各式食材的色彩與質地來在麵包上搭配出層次感，不但吸睛誘人，又能組合出無限的美味。

這個月跟PEKOE合作的食材，是來自法國La Tourangelle的烤榛果油 ，選用來自自營果園的榛果，再遵循擁有150多年歷史的法國傳統技術壓榨而成；此款油品色澤透亮、口感甜美，可以嚐到溫醇的堅果風味，更富含Omega 6和Omega 9，美味與健康兼具。在開放式三明治的麵包上淋一點，更是美味升級的小訣竅喔。

以下將分享三款開放式三明治的作法，分別是貝比生菜Salami、櫛瓜鮪魚與葡萄藍莓口味。比較特別的是開放式三明治的靈魂角色，在零散配料跟香脆麵包間的抹醬，其中2款將用比較健康的希臘優格來製作；比起脂肪飽滿的奶油、乳酪、羊乳起司或美乃滋抹醬等等，希臘優格抹醬的滑潤滿足感不變，罪惡感卻可大大降低哪。

材料：歐式麵包3片、法國La Tourangelle烤榛果油、Salami、櫛瓜、貝比生菜、2色洋蔥、無油鮪魚罐頭、酸豆、美乃滋、無籽葡萄、藍莓、蜂蜜、希臘優格、義式香料、鹽巴