Amy's talk愛米愛你

2015年來京都，老小不願意陪我來排隊。2016年來京都看櫻花，來到店門口卻公休（自己沒做好功課，怨不得人）。2017年在烈日下排了一小時終於吃到，陪我排隊的大學生吃完說：排隊也要吃！






我們是從伏見稻荷搭京阪電車到袛園四条，走到八阪神社前的米料亭八代目儀兵衛會經過鴨川，天氣大好！鴨川旁的納涼床好吸引人，也想起2015年無緣的星巴克京都三条大橋店的納涼席。



豔陽下的八阪神社好亮眼，我們也順利找到八代目儀兵衛。之前就做過功課，八代目儀兵衛的本業原是米店，有感於不正確的煮飯方法造成日本米逐漸失去該有的美味，為了振興和食文化，讓更多人瞭解米的美妙滋味而開了這間「米料亭八代目儀兵衛」。開店排隊人潮絡繹不絕，很快成為京都的美食名店，現在除了京都袛園店，在東京銀座也有分店。



八代目儀兵衛中午時段是價格親民的定食套餐，晚餐提供據說目前日本唯一的的米懷石料理，價位比較高。中午的用餐規則如下方圖片，看了中文翻譯直覺就是google翻的，好想幫忙重新翻譯喔（笑）。

註：經網友說明，八代目儀兵衛中午時段應該也是可以提前預約，只是我上官網看，到8/31前中午預約都額滿！我猜是有預約人數的限制。無法幾個月前確認行程的話，還是提早去排隊比較容易吃到。



八代目儀兵衛京都袛園店約有20個座位，中午從11點開始營業，如果沒趕上第一輪，就得像我們一樣排隊等候。店家很貼心地提供遮陽傘。



中午的菜單，我有發現，今年有稍微漲價一點。



如願入座到我希望的二樓窗邊座位。



我坐在最右邊，無法看到八板神社。



桌的小罐是芝麻鹽跟鹽，建議搭配第二碗的鍋巴飯，更能吃出米的香甜。



大學生的生魚片套餐。



擺盤精巧，食材新鮮，大學生說光這一盤生魚片就好銷魂。



主角登場，香噴噴的白米飯。八代目儀兵衛的白米飯是用「土鍋炊飯釜Bamboo」所炊煮，這鍋子的遠紅外線效果遠高於一般土鍋，熱傳導力也更強，因此能帶出更多米的美味。



其實每次到日本旅行，任何店家的米飯我都覺得好好吃。可，吃了八代目儀兵衛這碗飯，才知道什麼是色香味俱全的米飯。搭配漬菜或酥脆的海苔，都讓人食指大動。



我點了中午時段最貴的三種主菜套餐。



三道主菜----烤魚、炸蝦天婦羅和生魚片，都非常好吃。















記得一定要追加第二碗白飯，因為這免費的第二碗才有鍋巴哪。原先的米飯就非常香甜，鍋巴更是讓人驚艷，完美的爽脆口感，讓我們直擔心回去後吃不到怎麼辦啊！？



桌邊結帳，無法刷卡，這一餐日幣4,160，實在超值。下回來想帶老黃來付錢體驗米懷石。



八代目儀兵衛 （ハチダイメギヘエ）
地址：京都市東山区祇園町北側296
營業時間：11:00~14：30　18:00~21：00
定休日：水曜日（週三）

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