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文化中心旁的崇明路上，我們經常購買的黃家豬心附近，一月底開了一家新麵館--「作夥呷麵館Zhe Hui Jia」。






店名就讓人覺得有點促咪，雖然賣的是傳統麵攤常見的麵、飯、湯跟小菜，帶點文青風的裝潢跟一般麵店大異其趣，開幕以來口碑不錯，用餐時間，一位難求哪。



進門左邊是廚房跟吧台座位，右邊是放滷味、調味料跟餐具的櫃子。



滷味放在蒸籠裡。



自行夾取後交給店家，切好加熱過才會上桌。



廚房裡忙進忙出的都是年輕人。



菜單。我真的太久沒吃陽春麵，還停留在一碗25元的印象，看到40元，有點嚇到，現在陽春麵都是這個價格水準嗎？



蔥花切得很豪邁的豬油拌飯。



生蛋黃加分不少，老黃非常喔落，一直說這味國中生會很愛。作夥呷麵館的米飯非常好吃，我特地請教他們用那種米？老闆說是跟朋友的米舖直接進的。



陽春乾麵，肉燥清爽不死鹹，記得趁熱先拌開，像我顧著拍照，下面的麵就結塊了。



肝連湯。肝連是跟豬肝相連帶筋膜的肉，是黑白切裡常見的菜色，做成湯也不錯，但我還是喜歡白切沾醬油膏佐薑絲。



我們點了大陸妹，但端上菠菜，一時也沒留意到不對。



後來又端上大陸妹，我們才發現菠菜是上錯了，老闆回廚房確認點菜單後，頻頻道歉說菠菜送我們吃。我忘記交代燙青菜不要淋肉燥，所以這青菜我吃不了幾口（囧）。



打卡送紅茶。單點一杯20元，官方粉絲頁上說作夥呷紅茶是由台南知名茶飲‪‎公館手作技術指導，果然非常好喝，等天熱時應該會經常去外帶一杯。不過紅茶每日限量，希望以後不要喝不到啊。



樸實的作夥呷麵館Zhe Hui Jia，提供庶民日常味道的飲食，是偶而不想開伙時的好選擇。



作夥呷麵館
地址：台南市東區崇明路303號
電話：06-2901808
營業時間：11:00~20:30 週二公休




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