Amy's talk愛米愛你

【0103】
狹窄的新美街125巷裡，去年底剛完成一幅驚人的壁畫。裡面有許多玄機？你看出來了嗎？
創作者為彩繪藝術工作者許文魁先生，風神廟的風神壁畫也是他畫的。延伸閱讀：【遊記】台南‧中西區--新美街125巷壁畫






午。候青鳥
大天后宮附近一家安靜的小店。
老黃說：「這不太像一家店，像是去拜訪朋友家。」真的，我們跟店裡其他桌客人、老闆娘、店員全聊開了，從「睡衣外穿」「養生保健」聊到「國際局勢」，不知情的人應該會覺得這群人認識很久了吧。食物也不錯，特別是兩種麵包抹醬，不容錯過啊。
台南市中西區西門路二段300巷6號
06 222 8986

很開心在這裡玩自拍，互相計較誰的臉拍起來比較大（菸）



Linda將二手的小米三送給若寶，可是Sim卡插槽卡住了，去店裡求助無門，只好問google，找到這篇文章，順利用文章中的方法拉出小米機卡住的Sim卡插槽。 — 覺得興奮。



【0104】


回屏東婆家當媳婦賊。

所羅門偽證第二部還沒預約到，空檔先看這本。



運動#544。 四天假好忙地要過完了，感覺也沒完成啥要緊事（攤手）。那就認真跑步來收心吧。62分鐘，8.1K。今天有認真收操拉筋。



廚房先銷假上工了，慢慢熬著一鍋均衡的明日早餐。



【0105】


昨夜裡就熬好的牛肉番茄九穀粥，還加了羊栖菜和高麗菜。有人吃兩碗喔。
從婆家帶回來的龍鬚菜，婆婆都揀好了，只要用大蒜水炒就很好吃。



完全沒有idea的清冰箱亂亂煮。明天該去買菜了。
腐乳透抽襯甜椒木耳。解凍吃火鍋剩下的一尾透抽，想著汆燙佐芥末，好像有點單薄。醬燒？有點費時！好想吃豆腐乳，就做成腐乳口味吧！透抽整尾先燙過再切塊。甜椒和木耳先水炒，挖一塊豆腐乳調味，熄火後再將透抽下鍋拌一拌。透抽軟Q好吃極了。
樹子蒸金目鱸魚片。
蒜炒奶油白菜。
油豆腐煮櫛瓜。
薑黃佛手瓜番茄湯。



【0106】
 

很久沒關心「明天早餐吃什麼？」的若寶，昨天睡前突然發問。我一樣反問：「你想吃什麼？」其實阿木在深夜廚房燉了一小鍋肉燥，想說來嘗試「偽擔子麵」。小人本來說：「都可以，媽媽做的都好吃。」（乖），後來又加了一句，「不過我想吃吐司夾蛋」。那有啥問題，肉燥改到晚餐吃。

吐司裡抹了僅剩的蔬菜抹醬，夾了荷包蛋、番茄和起司片。
切了蘋果，洗了藍莓。
小人喝牛奶（水波爐熱牛奶一級棒，溫度剛好，上面還不會結一層）、老人喝咖啡。今天一樣要在各自位子上努力，加油！
小人今天很抖擻，一起床就換好衣服。因為今天他們要去參觀奇美博物館（阿木已羨慕）



5：30到家，6：30吃飽。能如此快速，是因為昨晚就煮好一道菜，加上若寶幫忙洗菜啊。
昨夜裡慢慢燉煮的薑黃肉燥。加了北海道小洋蔥，煮到幾乎都化了，香噴噴啊。若寶為此吃好多飯，老黃則是吃到「嗯！」個不停，老小都超滿意。可惜輕斷食的我只能在旁邊「聞香」。
百合毛豆炒蝦仁。若寶幫忙剝百合，她說好香。我一聞，真的呢！原來新鮮百合如此芬芳，以前都沒注意到啊。若寶問：「是因為它很香，所以叫百合嗎？」剛剛google，並不是ㄟ，是因其鱗莖瓣片緊抱，故名百合。挑新鮮百合別貪白，帶點黃才是百合本色，太白可能都是加工喔。
蒜炒有機菠菜。

好幾個朋友問我一鍋肉燥 的作法。哈！其實我的作法應該很不正統，但因為結果是好吃的，就野人獻曝一下。 買肉時跟老闆說要滷肉燥，店家就會協助挑選合適的部位，並絞成適當大小。幾次經驗，要相信專業，老闆說要肥一點才好吃是沒錯的。如果為了健康考量就另當別論。

準備材料：
紅蔥頭數顆、小姆哥大小的新鮮薑黃、豬絞肉一包、小洋蔥數顆（可省略）醬油、冰糖、五香粉、胡椒粉、米酒。
我用鑄鐵鍋，一般的鍋子也是可以，不過一般鍋子密合度較差，要留心長時間熬煮時水分容易流失。

1.一點點油爆香紅蔥頭和薑黃。

2.加入絞肉，拌炒變色出油。我還搞工的將油濾掉。

3.所有調味料都一起下。份量請依據自己習慣口味做調整。

4.放小洋蔥，蓋上鍋蓋。小火煮開後，用小小小火熬煮20分鐘。

5.我的鍋太小，有點噗鍋，所以我是反覆開火、熄火熬了四次。
很簡單吧！一點點薑黃讓肉燥更香，看起來雖然油，拌飯、拌麵，淋在燙青菜上都剛好。快回家燉一鍋吧。



運動#545
久違的聯袂跑（走）！
49分鐘，5.15K。某人一直說跑過8K，這不算什麼！8K就可以這樣一直拿來說嘴的嗎？我都不好意思聽了。
回家瑜珈柱滾滾滾。拉筋真爽快。



下午在辦公室坐立難安！！看到好友們都拿到書，好想衝回家啊！
凱倫的書《常備菜：跟著凱倫作四季皆宜的冷 /暖食料理，輕鬆優雅端出一桌子豐盛。》，捧在手心，除了感動還是感動！這麼優秀的作家是我朋友ㄟ（挺）。

裡面的料理都好看又好吃（讓我炫耀一下，我吃過好幾道啦），重點是食材、調味料都垂手可得，不像有些翻譯的食譜書，食材很不好取得啊。凱倫連鍋具、調味料都不藏私地大公開，相信我，如果你2015年只要買一本食譜書，就是這本，一定不會後悔！

據說本人不小心的在書內出現了，是說糊到連我沒看出來，是眼尖的小若認出來。大家收到書，可以找一下（大笑）。
購買連結再給一次http://ppt.cc/hF-7，快去買！

【0107】


一早就霧矇矇的，是要變天還是空氣不好呢？
里仁買的素小籠包，皮Q餡多，我個人很愛，但小人覺得沒有肉就不能叫小籠包。還說下次可以買鼎泰豐的嗎？（倒）
豆腐海帶芽菜味噌湯。
蘋果切塊。

義美補貨--原來小泡芙有這麼多種口味！



迷你甜粿好可愛，也好好吃喔。

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好好吃的黃奶奶水餃。吃水餃當然要配小菜、燙青菜和酸辣湯才是王道。
小菜跟酸辣湯都是下班後專程去老友小吃外帶的，小菜OK，酸辣湯普普。有機油菜汆燙後淋上自己滷的肉燥，好香好好吃。



剛剛去「巡店」，嗯！德安誠品已經上架，大家快去買。PS。外面變好冷，風也好大，出門注意保暖。



【0108】


呼！氣溫跟溜滑梯一樣直直落，大家要注意保暖喔。昨兒在義美買的滿福堡，所以今早吃火腿滿福堡，小人嫌棄沙沙的口感。對喔，所以她在M從沒點過這個。幸好馬鈴薯沙拉有合她口味。今天稍微賴了床，本來想做毛豆濃湯只好pass，用小寶吉檔一下。



天冷就好想吃東西，今天的輕斷食就let it be~~
燉煮一鍋家常白蘿蔔排骨湯，簡單就是好滋味。
鹽烤鯖魚。最愛鯖魚的大學生臨時放我晚餐的鴿子，吃不到活該。
薑黃麻油松阪豬，當然要秉持一貫「偷渡」精神，還加了杏鮑菇、小黃瓜和木耳。
蒜炒佛手瓜，甜甜的瓜真好吃。

抱佛腳中的小孩 。



【0109】


週末了，ya~~這兩天餐桌上都在討論寒假旅行，太晚決定要出發，選擇不太多，希望今天可以敲定。

義美買的麵包，老黃最愛吃這種一絲一絲的麵包，昨夜特定叮嚀他不可以偷吃。滑蛋毛豆、馬鈴薯沙拉、櫻桃、蘿蔔湯。完全亂亂搭，但是大家邊聊邊吃超開心，而且除了姐姐剩下麵包，其他人都吃光光。PS。不是在禱告，是還沒醒＠＠



晚餐吃部隊鍋，延伸閱讀：【食記】台南‧東區--老韓家韓式廚房吃部隊鍋