【料理】有了義大利Montanini綜合蔬菜醬，上菜好方便！－Amy's talk愛米愛你

坊間有許多教大家準備醬料的食譜書；的確，備好幾種基本的醬料，上菜將會迅速又好吃。如果有時間能自己準備醬料，當然很完美；但如果是像愛米一樣，要上班、要照顧家裡，還要寫寫部落格的忙碌煮婦，懂得選擇市面上好的醬料，也能讓上菜事半功倍的。前一陣子在PEKOE發現上面這罐來自義大利皮埃蒙特省（Piemonte）Montanini所生產的「綜合蔬菜醬」，就非常好用。

綜合蔬菜醬選用紅蘿蔔、洋蔥、甜椒、荷蘭芹……等多種天然蔬菜為原料，再用葵花油、紅酒醋、蕃茄醬、糖、鹽、大蒜進行調味。

一開罐，濃郁鮮甜的蔬菜香撲鼻而來，醬料看起來也十分清爽。試吃一小口，酸、香、甜、鹹調和的剛剛好，口感非常豐富。

決定先用家裡現成的材料組合成finger food。

餅乾是Rosy餅，全聯就可以買到。這款餅乾，單吃很清淡順口，用來搭配各種抹醬都極其合適。作法很簡單，就是在Rosy餅上放一小杓綜合蔬菜醬，再將對半切的小牛起司（Costco就有賣）擺上去，光這樣的組合味道就非常迷人，連孩子都非常喜歡；一口一個，食用起來完全不沾手，，搭配茶飲或咖啡就是非常奢侈的下午茶呢。