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每次去小白店裡,看他全神貫注的手沖,就會想不如也在家裡試試看!而且家裡的「家撕」只差磨豆機而已,其他都已經傳好很久嚕。終於等到某天小白比較不忙,請教他關於磨豆機,小白建議可以先買手搖磨豆機。回家後我就開始上網google,光手搖款式也是琳瑯滿目,價格也有高有低。最後我選了造型很可愛,價格也在我可以接受的Tiamo 陶瓷手搖磨豆機。有朋友訝異我怎麼沒買綠色!是的,Tiamo 陶瓷手搖磨豆機有幾款鮮豔的顏色,其中之一就是綠色,十分亮眼!我也很猶豫,後來擔心用久了會不會卡上咖啡的顏色變醜?就選了我第二喜歡的咖啡色。因為想要毛刷,所以我買的是Tiamo 陶瓷手搖磨豆機(咖啡色)+密封罐+木柄毛刷的組合,目前為止多出來的密封罐完全沒用到。比較過各大購物網,價格非常一致,最後在經常「交觀」的P24買。
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手沖壺是去年三月到日本,一個人在自由之丘冒險的戰利品之一。之前都被若寶拿來泡檸檬紅茶,然後以口就壺嘴直接吸>"<,現在終於能發揮「正確」功能。
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咖啡量匙,N年前在星巴克買的,一直躺在餐具櫃裡,完全沒用過。毛刷是跟磨豆機一起買的。
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所有器具中最貴的就是這個來自辻和金網手編咖啡濾網,我在小器搶到的限量品。
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本來想買回家珍藏,每次開櫃子看到都十分開心。現在實際拿來用,更開心,而且越用銅的顏色越美
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學姐說要夾在大腿中間比較好磨,果然沒錯。這款磨豆機幾乎不會跳豆,但磨出來粗細差異頗大,學姐說是「正常的」
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相片裡的豆子,是好鄰居賽門的恩典,昨天喝完最後一杯。今天要換開另一包老黃同事的恩典。
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搭配濾網要用V01圓錐咖啡濾紙。我在後甲國中附近的品皇咖啡買的。一包100張,150元。
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我的濾網比較小,需要折一下。
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放上去剛剛好,先用些許熱水潤濕濾紙,透出來的濾網紋路真美。
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咖啡粉倒進去後稍微搖平,注入第一次水,靜置20秒,學長說這是要讓咖啡活過來。
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學長說這樣冒泡泡,表示咖啡有新鮮。
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手沖水流大小、高低、速度、溫度....的控制我都還不會。但光是磨豆的迷人香氣就讓我樂此不疲,更別提入口自己沖出來的澄澈香醇咖啡色液體有多動人!
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特別加映,手沖學長賽門的影片,賽門也是我的好鄰居,超級有才,大家有網路製作或網路行銷的需求都可以找他喔!

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