Amy's talk愛米愛你

第一次用快速行程做吐司，結果算是失敗中的成功。

配方依照說明書

高粉 280g
奶油 10g
砂糖 大2
鹽 小1
冷水 200ml（說明書上說要5度C，家裡沒冰水，就直接用冷開水）
酵母粉 小1＋1/2
行程選：酵母粉、快速，烤色淡，葡萄乾有

配方中還有奶粉大1，家裡沒奶粉我直接省略，配方中沒有說可以投料，但上次的蔓越莓全麥吐司讓若寶接了同學訂單，所以我又擅自加了蔓越莓乾，還「大主大意」的加了100g。

結果麵包好小一顆，而且似乎烘烤不足，拿起來好沈。


又沈又軟，放到架上一下子就壓出痕跡。


請教社團裡的前輩，可能我蔓越莓加太多了，一般103T的小P建議投料都約70g。


但這麵包連皮都柔軟濕潤，非常好吃，若寶送了兩片給同學，同學說非常滿意上面有那麼多蔓越莓啊！下次直接分裝一小包蔓越莓乾給同學，她應該會更歡喜吧！


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