![DSCF5863](https://pic.pimg.tw/amylin/1547806839-2749988930.jpg)
第一次用快速行程做吐司,結果算是失敗中的成功。
配方依照說明書
高粉 280g
奶油 10g
砂糖 大2
鹽 小1
冷水 200ml(說明書上說要5度C,家裡沒冰水,就直接用冷開水)
酵母粉 小1+1/2
行程選:酵母粉、快速,烤色淡,葡萄乾有
配方中還有奶粉大1,家裡沒奶粉我直接省略,配方中沒有說可以投料,但上次的蔓越莓全麥吐司讓若寶接了同學訂單,所以我又擅自加了蔓越莓乾,還「大主大意」的加了100g。
結果麵包好小一顆,而且似乎烘烤不足,拿起來好沈。
![DSCF5855](https://pic.pimg.tw/amylin/1547806840-1001381530.jpg)
又沈又軟,放到架上一下子就壓出痕跡。
![DSCF5857](https://pic.pimg.tw/amylin/1547806841-3912171001.jpg)
請教社團裡的前輩,可能我蔓越莓加太多了,一般103T的小P建議投料都約70g。
![DSCF5860](https://pic.pimg.tw/amylin/1547806842-3263956711.jpg)
但這麵包連皮都柔軟濕潤,非常好吃,若寶送了兩片給同學,同學說非常滿意上面有那麼多蔓越莓啊!
![](http://pic.wretch.cc/photos/icon/blog/smiley/msn/y21.gif)
![DSCF5861](https://pic.pimg.tw/amylin/1547806843-510621747.jpg)
![](http://f7.wretch.yimg.com/amylin/14/1100701857.jpg?4nZVQ_ZDdRZ2rKmiT8q5FHd8E_fv5ZYca9P3CYmgAb4LsY76ztTQVQC92tYWN8Xe)
![](http://f7.wretch.yimg.com/amylin/14/1100701832.jpg?hGsgLKxDdRZDJJ4BN1HLqwhtfj5iS5F_W.p7OorXLR_go589dk94mgkBnhxgI73Z)
![](https://badge.facebook.com/badge/263395513704970.2737.1563403549.png)
全站熱搜