五月下旬就報名了Simple Life@Mao Bao舉辦的『超完美女主人雞尾酒下午茶宴』,主辦單位很用心,在上課前一天還電話提醒。這陣子的烏煙瘴氣,也著實需要單獨遛遛來放鬆,用完午餐後將孩子交給老公,一個人開車上路喝小酒、吃好料去。親愛的教練,我自首,因為......報名這課是在減重計畫開始之前,所以....,下不為例的,真的。

課程講師Mary 束喚新,出過多本美食調酒書籍,引用金石堂網路書店的作者介紹

一位充滿生命力、樂觀、熱情、坦率、充滿愛心、沒辦法忍受沒事做的香港女生。歷年來除了正職外,他還是一位美食、美酒、旅遊專欄作家和生活雜誌總編輯,也是辦Parties的高手。常為了一個好餐廳、一瓶美酒或一樣食材,她可以當天就飛到彼邦做品嚐和報導,讓朋友們分享到她的美食與快樂

Mary老師出的書,這邊都可以買到。
  


Mary老師的確熱情、幽默,一個下午見識到她對料理的隨心所欲,對生活自在享受,還有對危機的應變處理,上課到一半,一位同學血糖過低暈眩,Mary脫掉高跟鞋,沈著地跑上跑下處理,還要立刻轉換情緒繼續上課,實在不容易



Mary的廚房,當時還沒全開燈,拍起來成了剪影。開放式的廚房,做菜同時可以招呼客人,更可以將料理過程與客人分享,Mary名言,Party就是一場秀啊!Mary很建議廚房有中島,可以當作備菜台,熟一點的朋友也可以就在中島享用剛出爐的美食。看了Mary廚房和一個下午的『表演』,深深覺得當初退掉洗碗機實在不明智,我的下一個廚房,洗碗機列入絕對必要!

Mary的平底鍋↓,看得出來很常使用的痕跡。



Mary的餐廳↓,Mary說常常宴客到午夜!



餐桌上擺飾,據我逛HOLA的印象,應該都是來自HOLA。



Mary說Party一定要在晚上,因為白天『你的家』一定不漂亮。晚宴中,蠟燭不可缺,Mary推薦HOLA買,香氛、音樂也不可缺!



Mary示範擺盤,也推薦HOLA、iuse、鶯歌都是買盤好所在!不一定每個客人的盤都得成套,可以對角線兩兩一組。



Mary廚房的抽屜中必備下面這些東西↓,因為Party中最重要的是女主人,優雅、性感、從容是一定要的



blogger聚會,一定會見到的場面↓,大家應該越來越習慣:拍照沒?



這課程足足上了四小時,心得肯定也需要好幾篇文才能寫完,所以吃啥、喝啥,請待後續分享


原文出處: 【生活】Mary's 雞尾酒下午茶宴之一

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