八月中新光三越西門店六樓的餐廳重整後開幕，勝博殿、瓦城、CoCo壱番屋和1010湘這些熟悉的餐廳進駐，實在讓人開心。很短的時間內我們就去吃了二次勝博殿，服務、食物都跟記憶中一樣美好，搬家中間忙亂的某天晚上，二個女兒提議去吃瓦城，的確是需要酸辣開胃的泰國菜來振奮一下精神，月亮蝦餅、青木瓜沙拉.....光想就要吞口水。可惜，瓦城得等候大約半小時，飢腸轆轆的我們不能等啊，決定轉戰旁邊的還有位子的1010湘。湘是湖南的簡稱，公公是湖南劭陽人，婆婆也會燒許多湖南菜，所以在外面吃飯時，我們極少選擇湘菜館，這家跟瓦城同一集團的1010湘，我們也是首次造訪。官網上說「如同0101代表著數位語言，1010即代表著「美味分子」，當美味分子凝聚在一起，就有十全十美的意涵。【1010湘】，就是十全十美的湖南菜。」，顯然店家對自己的菜色十分有把握，就讓我們家三個偽湖南人，跟我這個有將近18年資歷的湖南媳婦，來試試看吧。
一開始我們被安排在第一張相片的位子，跟百貨賣場間用半開放的隔屏區分，空間感很不錯，可是當天我們都沒帶外套，百貨公司的超強冷氣一陣陣透進來，已經將冰水都換成溫水的我們，還是耐不住陣陣寒氣而要求換到後面剛空出的沙發區（下圖），果然溫暖許多。
這是我們每個人的二杯水。無論要求加水、換位或點菜、上菜，1010湘的服務都沒話說。
100％的有機甘蔗汁，要求去冰很失策，好甜啊！
百香果翠茶，很好喝。這杯讓小若都沒加入我們的聊天，因為她忙著吐百香果仔。
小菜「醋拌黃瓜」，我們全家都愛吃，我也經常做。
湘味高麗菜。不是我自我感覺良好，還是我婆婆的臘肉比較好吃。
一碗20的神仙飯缽，一碗一碗煮的，黏度Q度都很讚！
香甘牛肉絲。為了二位不太敢吃辣的女兒而點的。
偷瞄隔壁桌而加點的棒棒蝦。外層香酥，蝦肉緊實，不沾醬就很好吃。
招牌料理，臭豆腐肥腸阿干鍋，結帳時女兒發現幾乎每桌都有一鍋啊！結合燈籠椒和大紅椒的不同的辣度及香氣，軟嫩不膩的肥腸，越煮越香的臭豆腐，超級下飯。而且沒有想像中辣，至少我沒辣到需要擦鼻涕，哈！
金銀饅頭，紮實的口感，不沾煉乳也很好吃。
上湯蛤蜊蒸蛋，一樣點給不太吃辣的女兒用。蛤蜊都在下面，非常鮮嫩的蒸蛋，姊姊一直說好吃好吃。
銀宮杏仁豆腐，吃完重口味，剛好調和一下。
聽說黑芝麻顧頭髮而點的黑芝麻椰汁西米露，感覺芝麻味少了點。
還有許多招牌菜沒點，所以，我們肯定還會再來的。
1010湘湖南菜。台南新光三越西門店
地址：台南市中西區西門路一段658號6樓
電話：06-602-0188
網站：http://www.1010restaurant.com/
FB粉絲團：http://www.facebook.com/1010hunancuisine
留言列表
隨手記 (13)
