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【20151213】
託好友和Linda的福,老黃外帶牛肉湯給大家當早餐,好幸福。中午又去吃錦霞樓,南煎肝當然一定要,也終於吃到紅蟳米糕了(轉圈圈)。這個週末收到好多耶誕禮物,謝謝小哈、Linda和YunLing。




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香菇雞湯應該是我煮婦生涯中,所端出第一道可以叫出名字的湯品,也曾經名列本宮招牌料理許久,女兒跟老黃都經常指名,直到近年來招牌料理族繁不及備載(很敢講),才比較少上這道湯。昨天在市場買到香氣十足的段木香菇,順便繞到雞肉攤上帶一根土雞腿,剛好晚上也轉涼,正是燉煮香菇雞湯的好時機。




以前我都用電鍋燉煮香菇雞湯,好處是不用顧火,但香氣稍嫌不足。近年,都用鑄鐵鍋,特別是有汲水釘的Staub鍋,燉煮出來的香菇雞湯真的更香醇。
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前情提要:【食記】台南‧東區--用皇家哥本哈根餐盤的開普咖啡3號店Cape Cafe No.3。去年六月造訪過cape No.3,除了對很大器的用皇家哥本哈根餐盤印象深刻外,對於餐點並沒有一定要回訪的好感。也連帶對的一、貳號店興趣缺缺。





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我是依照自己的想法做的,目前為止都還頗受好評,應粉絲要求野人獻曝寫出來,如果那裡作法可以更好,歡迎交流。謝謝。




材料:
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【20151206】 配瑯琊榜之夫妻下午茶

嘖嘖~兩老三天前開始追瑯琊榜,目前進度第25集,好好看啊。
白色月兔印的蓋子,前日被我手殘摔在地上,掉漆地好自然,不是嗎?(苦笑)
夫妻杯是20幾年前第一次去日本時的戰利品,平均大約一年拿出來用一次吧。

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【20151129】

小烤箱到貨!

每次用水波爐烤一兩片吐司時,總覺得大材小用,又不符合經濟效益。因此,想添購一台小烤箱的念頭,醞釀許久。暑假去日本,好中意 recolte雙層小烤箱,看到最便宜價格只要日幣四千,可老黃跟若寶都不給我買。回來後,看到同樣機型,代購或拍賣都要賣2千多接近三千台幣,更是扼腕。

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小時候家裡窮,買書對我們來說很奢侈的事,也因此當我上國中認識圖書館後,就深深愛上也經常利用。搬來台南第一件事就是去辦一張市圖的家庭借閱證,40冊的借書數挺夠用。很可惜就是離家最近的圖書館走路要將近15分鐘,所以我都是先查好書預約到館後再去取書,但只能預約五本書著實太少,希望能開放到10冊才是。





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【momo購物網邀約,真心體驗分享文】
終於盼到冬天,冷冷的溫度好舒服!好適合窩在被子裡!為了能多睡一會兒,每天要早起準備全家人早餐的本宮也開始思考,如何在前一晚就準備好,早上起來只要短暫的開伙,甚至完全不要開伙,就讓家人吃到暖呼呼的早餐呢?體驗過【WOKY沃廚】頂級316不鏽鋼雙層真空悶燒食物罐後,發現這就是答案(眨眼)。




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曾經是台南著名地標的海安藍晒圖,在去(2014)年2月畫下句點。延伸閱讀:【散步】台南‧海安路賞「鐵花」&藍晒圖(註,文中景點除藍晒圖搬遷,其他均還在海安路上)。所幸,在市府努力下,今(2015)年元月邀請原來藍晒圖的創作藝術家劉國滄,在西門路一段689巷重現藍晒圖的美麗模樣。並配合「第一司法新村」舊司法宿舍群的整修,成為「藍晒圖文創園區」堅稱為BCP,2015年12月12日開始試營運,目前已有24家文創單位進駐,預計明年正式開幕。
 




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【PEKOE邀約料理分享文】
這個月PEKOE的食材,我選的是來自桃園八德地區的「禧福椒麻豆腐乳」,純手工、無添加化學成分製作的豆腐乳,一開蓋香氣就很迷人,入口鮮醇綿密,辛香麻辣的滋味,非常過癮!配稀飯、拌麵、炒高麗菜都非常適合,不過我打算拿它來做「椒麻腐乳無油炸雞塊」。




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