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- Sep 25 Tue 2018 09:39
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- Sep 09 Sun 2018 09:39
【上菜】山胡椒「馬告」,拌沙拉、蒸鮮魚都風味獨具--馬告高麗菜雞肉沙拉、馬告蒸鮮魚

久聞「山林裡的黑珍珠」--馬告,是許多原住民朋友的調味聖品,卻一直無緣食用。這個月與PEKOE合作的料理分享,食材選單上出現台灣本產馬告(山胡椒),終於有機會用它來入菜,除了常見的蒸魚,我也試著將馬告敲碎,拌成沙拉醬,果然鮮美芬芳、風味獨具哪。
馬告,學名山蒼樹,又名山胡椒、木薑子或山雞椒,是台灣泰雅族與賽夏族原住民的傳統調味香料與日常飲品。馬告生長於台灣山麓100公尺至中海拔1500公尺山區,每年約初春開花,讓山頭染上淡淡鵝黃色彩,並散發出獨特的檸檬香氛,因此也被提煉成具有檸檬香氣的精油。
- Sep 03 Mon 2018 09:39
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- Aug 28 Tue 2018 09:39
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- Aug 21 Tue 2018 09:39
【遊記】2018暑假沖繩小旅行短片與行程

暑假的沖繩小旅行,是我們第一次的海外自駕旅行,遊記一篇都還沒寫,但有兩姊妹拍攝、剪接的短片,不知道為何臉書無法直接貼過來,所以都貼Youtube的,臉書有畫質更好的版本:https://www.facebook.com/amystalk/videos/2161012484111329
這趟旅行的民宿都是透過airbnb訂的,過程中遇到日本民宿法而有些波折,但airbnb的危機處理非常快速且周到,我還是會繼續愛用airbnb,也歡迎大家透過我的推薦連結:https://www.airbnb.com.tw/c/b48639 註冊帳號,你們的首趟airbnb旅程將可省下$1,100 TWD的費用,我也能獲得$550 TWD的旅行基金。
- Aug 20 Mon 2018 09:39
【365】20180812-0818--沖繩小旅行
- Aug 14 Tue 2018 09:39
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