【20150802】美好餐桌之台南小吃
感恩臉書重新牽起N年(N=我大女兒年紀)沒見老友的緣分,也感恩好友如此有心,順路又專程地來台南看我。好友許願要小吃約會,思量著夜裡好吃的小吃都已關門,加上今夜是中華小將們爭冠之夜,決定外帶小吃回家,邊吃邊聊邊看球賽(好忙)。




阿松豬舌割包
金得春捲
富盛號碗粿和魚羹
阿龍香腸熟肉
阿輝黑輪
我準備的則是燉了3小時的蕃茄蘿蔔牛腩和青江菜炒杏鮑菇
甜點是(聊到差點忘記拿出來吃)的清水堂芋泥



一路從6點半聊到午夜12點,當然還不夠,明天繼續到晶英早餐約會後再各自上班去。下次不可以隔N年再見了。

PS。中華小將今晚是緊張了些,亞軍也是非常厲害,雖敗猶榮哪!



【20150803】


要等三個月,不爽買了 。

【20150804】


夏天就是要吃冰,不然要幹嘛。【食記】台南‧東區----冰ㄉ• かき氷,冰品跟鍋燒麵都好吃!

今晚餐桌感覺有點黯淡,不過孩子們很捧場,幾乎全部吃光光。



破布子蒸鱈魚。
綜合蔬菜盤,秋葵、玉米筍、木耳和白靈菇用陶板鍋蒸,調味用綜合香料鹽。
狗頭醋(Bull-Dog中濃烏醋)燒生豆包、鮮香菇、蒜苗和肉絲。
桂冠香菇貢丸湯。

運動#598。飯後跟老黃一起出門走路。先走去山竹小姐家送金桔,再去巴克禮看火金菇,今天更多了,真好。一共走了7.35K。回來加碼女人進階的【教練陪我Fit一夏大挑戰】從8/1的蕾蕾教練美體燃脂操開始。收操、拉筋,暢快!。



【20150805】


今天吃清爽餐,三菜一湯都現煮,完全沒有油煙。



鮢鱖魚味噌湯
燙青花菜
絲瓜煮大干貝
不太蒜泥的蒜泥白肉,用白醬油、千鳥醋和蒜末調了沾醬,兩女兒超愛,連青花菜都沾。

運動#599。女人進階的【教練陪我Fit一夏大挑戰】
Wendy教練蜜大腿操Nemo教練全身肌力操。許多動作跟不上,就已經快往生。



【20150806】


下午去了一趟好市多做預防性採購,冰箱放滿滿,心安啊。希望蘇迪勒先生,輕輕來,輕輕走,天佑台灣。



用DIY的鹽麴抹在鮭魚上,放半小時後再乾煎,好嫩好好吃,美中不足就是挺容易焦。
燒烤綜合時蔬。
糯米椒炒山椒小魚,百吃不厭。
煎肉排襯萬能醋漬黃瓜片。
湯是海藻蛋花湯,用黃金芝麻醬調味。

運動#600。今天果然鐵腿啦,大腿內側一動就好痛,為了加快排乳酸,用很慢的速度跑了約6.5K,跑完好許多。回來加碼【教練陪我Fit一夏大挑戰】Scott教練腹部摧毀操 ,ㄟ,這個教練帶的有點哩哩落落,我都不知道何時開始要跟@@收操,拉筋一定要

PS。為了在家裡跳操,今天去好市多買了一雙便宜的運動鞋^^y



【20150807】


煮婦很有良心,沒有真的發泡麵給大家過颱風夜。是說台南目前只有風大些,九點多老黃還跟兩女兒相約去逛大東夜市(白眼)。



小卷炒時蔬。就家裡有的蔬菜,這盤有四季豆、玉米筍、洋蔥、南瓜、鴻喜菇,除了菇都洗淨切好,菇去掉尾部剝成適當大小。小卷洗淨切好。起油鍋,爆香蒜片,依照蔬菜易熟程度下鍋,我先放洋蔥,洋蔥軟了後,加入其他蔬菜,加蓋燜一下,放小卷和鴻喜菇,灑點黑胡椒、加清酒後拌炒,小卷很快就熟,不要加蓋,也讓酒精可以揮發掉,加鹽嗆醋調味,即可盛盤。有小人說太酸@@
麻油黃瓜松板豬。
蒜炒抱子甘藍。
牛絞肉炒三色蔬菜。
豆腐味噌湯。



新買的花架,用來做防颱準備,剛好。

運動#601。為了減輕剛剛喝米路配鹹酥雞的罪惡感,還是讓【教練陪我Fit一夏大挑戰】
Shorty教練10分鐘美體操,側邊棒式我撐在下面的手都好痠好抖,是我核心沒力?還是姿勢不正確呢?拉筋伸展



【20150808】


大家平安之父親節快樂

整夜狂風,我也整夜不成眠。跟老黃說好恐怖,我睡不著,他拉住我的手後繼續打呼,幾度翻身卻沒忘還要牢牢牽住我
heart 表情符號

台南剛剛風勢暫緩,現在又開始了,聽著充滿殺氣的風聲,真的讓人很不安。其他地區的朋友都還好嗎?

熬了一鍋雜糧稀飯,是說一杯米怎麼變成這麼大一鍋?!配醬菜跟剩菜,轟胎天的早餐,無誤。

祈願蘇迪勒沒有帶來太多災情,也祝福所有爸爸父親節快樂



 轟胎天的小確幸。美少女手沖咖啡館,今天有營業。



父親節之美好餐桌

昨晚幾乎沒睡,下午不支晝寢三小時,矮油!我也不想當朽木啊。
看著處處災情,我妹家也停電快24小時,相較於這些,只有受驚的我們真的很幸運。以前我爹總說「轟胎尾才可怕」,希望蘇迪勒的轟胎尾不要拖太長。

沒忘記今天是父親節,弄了兩道菜陪老黃喝米路慶祝。

燒烤牛小排。
第一次做的剝皮辣椒虱目魚肚,參考詹姆士的作法,調整成清淡些,大火蒸魚真好吃,所以好想買蒸籠。←這個結論,老黃說不予置評。

剝皮辣椒虱目魚肚作法分享:

1.虱目魚肚洗乾淨,泡在加了酒(我都用清酒)、薑末、蔥段、鹽巴的水裡,五分鐘,目的去腥。
2.盤子裡放薑片,擺上虱目魚肚,灑一點鹽、魚上面放薑末、剝皮辣椒末,淋些許酒、些許香油、些許白胡椒粉
3.入滾水鍋裡,大火蒸四分鐘,開蓋放蔥花,再繼續蒸一分鐘。

詹姆士的作法在放蔥花時還有淋燒滾的花椒油,我求清爽也懶,直接pass。大火蒸的魚好嫩,好鮮,不是很愛虱目魚肚的大女兒都說非常好吃。個人覺得同理可證,做成剝皮辣椒虱目魚肚湯,應該也不賴。




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