【台灣源味本舖邀約文】
揪感心的台灣源味本舖,收集來自台灣各地農民心血,將黃豆黑豆白木耳飲老蘿蔔乾等這些好物集中「禮好福氣包」裡,以優惠價NT$299元(免運費),提供給大家試吃,不只傳遞在地的即時好味,也讓人感受到「哩賀」的親切問候。






黑豆號稱豆類的黑金,內含比牛奶高12倍的蛋白質、豐富花青素,不含膽固醇,能預防骨質疏鬆、貧血、大腦老化並促進腸胃蠕動、減少便秘;是近年來討論度頗高的保健豆類,連義美都推出黑豆漿哪。



黑豆的功效,古籍也諸多記載,李時珍在《本草綱目》中提到黑豆入腎功多,能治水、消脹、下氣、治風熱並活血解毒。他也說「久食黑豆,好顏色,變白不老」,可見久食黑豆能讓皮膚變白的說法其來有自。



台灣源味本舖精選高雄土生土長的非基本改造黑豆,堅持自然有機農法耕種,不使用農藥跟落葉劑。



真空包裝,確保黑豆品質。



黑得發亮哪~最簡單食用黑豆的方法是泡成黑豆茶。取1匙約20g洗淨的黑豆放進已經預熱的燜燒杯裡加熱水300cc,燜燒30分鐘,就是黑豆茶,早上空腹喝一杯,下午5-7點血氣運行至腎經時再喝一杯,就是很好的保健方式。

秋冬保健重在養腎,黑色食物是補腎益氣的首選。愛米要用三種黑色食材黑豆、黑香菇、烏骨雞來燉煮營養滿點又好吃的黑豆香菇烏骨雞湯。



準備的材料:
1.洗淨的有機黑豆120g。
2.泡發的香菇約15朵。
3.烏骨雞半隻,切大塊,先汆燙去血水。
4.適量枸杞子洗淨。
5.鹽巴、料理米酒適量。



作法無敵簡單。
1.先將黑豆乾炒至微爆。



2.除了鹽巴外,所有材料,連泡香菇水一起加入鍋中,再加入適量的開水,煮裹後撈掉浮末。
3.加蓋轉小火,燉煮約40分鐘。



4.加鹽巴調味即可。



帶有特殊黑豆香的黑豆香菇烏骨雞湯就完成了。不加蒜頭、薑片等就是不要搶了黑豆的香氣,黑豆精華都已經煮到湯裡,黑豆不一定得吃掉。



烏骨雞肉質不老柴,非常適合燉成雞湯。聽說冷氣團又要來了,快燉一鍋黑豆香菇烏骨雞湯來溫暖補身吧(大心)!



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