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目前日期文章:201312 (20)

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回顧我的2013,雖然沒有日日美好,但也平安順遂。衷心謝謝您的相伴,新的一年也請繼續指教喔^0^

2014年我的願望很簡單。家人朋友都健康平安,姐姐大考順利,老黃步步高昇,若寶繼續可愛,至於我呢?粉絲團破萬、生意興隆,最好能再瘦個五公斤.....ㄎㄎㄎ


也期許自己,2014年多讀一點書、多寫一點字(真的拿筆寫字)、運動要規律、作息要正常。

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愛上鑄鐵鍋cover

傳聞鑄鐵鍋是煮婦界的神兵利器,不只鍋子漂亮,更重要是能節能、省時又可讓食物更美味。愛米家現在最常使用的鑄鐵鍋是Staub,這不是我買的第一卡鑄鐵鍋,卻是我最滿意的一卡,除了外觀經典耐看,獨家能讓蒸氣回流鍋裡的汲水釘,的確更容易留住食材的原味。不過.......我通常還是只是拿它來燉東西,因為其他料理方式的火候拿捏,實在很困難。



我的困惑終於在今泉久美的《愛上鑄鐵鍋:美味、節能又省時的72道staub料理》一書中找到了答案。謝謝積木文化的邀請,讓我在書籍出版前就能搶先試閱,書中示範的72道鑄鐵鍋料理,不只讓人食指大動,更清楚說明每道料理需要的大、小火加熱和熄火悶煮的時間,跟著書中步驟操作,絕對萬無一失。

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我的後花園,就是後陽台鋁窗上的一小片平台。空間十分有限,本宮又挺愛讓盆栽一分為二,二分為四,至今最自豪的紀錄,就是家裡無數盆黃金葛,是由多年前在家樂福買的一小盆繁衍而出,我還記得買那一小盆是39元。也因此很快這有限的空間就幾乎爆滿,冰雪的我當然也想到可以分成前後兩排,但如果兩排高度一致,我就看不到後面的盆栽了,於是我用了一些暫時沒用到花器來墊高後排植物,如下面相片中圈起來處。效果也還不賴,遺憾就是這些花器就無法發揮原本的用處啊!



花架-1

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這一區從只有A8我們就經常出沒,信義聯絡道通了後,從木柵家到這裡只要10分鐘,A8、A9、A11、A4......也越來越多棟,更是像我家廚房跟遊戲場,吃飯、溜小孩都好方便。離開台北三年多,這裡的開發也幾乎飽和了,入夜後的繁華炫麗,在歲末年終之際更是到達高峰,謝謝好友小鳳帶我重溫久違的信義區耶誕味。首圖是BELLAVITA貴婦百貨今年的耶誕樹,高達18米高的聖誕樹懸吊於中庭的挑高空間,用類似玻璃彩繪的作法展示許多精品,相當特別。




是說才在這裡走跳半天,我就快受不了滴滴答答的冷濕天,天龍國的冬天真不是人待的地方。下面這杯是信義誠品三樓tea room的卡布,好朋友喝的,我喝伯爵茶,兩杯飲料都還不錯,三層的午茶小點就讓人小失望啊。
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【本篇為飛利浦氣炸鍋邀稿文】

面對國內黑心食品連環爆,身為職業婦女的我,只能努力爭取時間進廚房,親自替全家人的健康把關。幸運地是拜科技進步所賜,現代煮婦不必在花費許多時間在廚房工作上,只要會一些料理的基本常識,選對料理工具,就能輕鬆端出健康美味的料理。飛利浦氣炸鍋正是這兩年來風靡煮婦界的神兵利器,我也觀望許久啊!沒想到竟能接到第二代飛利浦健康氣炸鍋試用邀約,是說不用就已經很心動,這一用可是讓我好想領到年終就去搬一台回家,還是有那位好心人士明年能送我這台當生日禮物呢(合十許願)。

我收到試用機型是目前飛利浦最頂極的款式,歐洲生產、原裝進口的皇家尊爵款,不只有1.2公斤的超大容量(約五人份)和1600W高功率;還是數位觸控式顯示幕,可輕鬆調控烹調時間和溫度,並且新增「我的最愛」設定,可以針對每位使用者的特殊喜好做一組的專屬設定。看著飛利浦包裝及說明書上中英文並列地寫著前述這些功能,突然想到前一陣子新聞報導某些氣炸鍋品牌有標示不符的問題,氣炸鍋需要用電,而且直接接觸食物,買之前還是得多方比較,選擇像飛利浦這種標示清楚的大品牌,品質才有保障,使用上也才能安心啊。

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知道羅東有一家口碑非常好的饗宴鐵板燒已經好幾年,終於在年初的小旅行中排進行程裡。前一天住宿民宿森之茉莉的波比媽,聽到我們要來吃饗宴,強力推薦要指定阿勇師。我還特地先打了電話詢問,結果阿勇師已經退居幕後專心研發菜色,除非是非常重要的客人,不然他不會親自接待。不過這天負責我們料理的這位師傅,不但手藝好,解說也非常清楚。我們照例四個人訂三份餐,很愛吃鐵板燒的若寶開心的表情好像花栗鼠。




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就說我特別有「吃福」,生平第一次到後龍,就有行家帶路吃到30多年歷史,海鮮老饕一致推薦的阿水飯店(掩嘴笑)。會到後龍是因為出差參加一場居民協調會,沒有預期中火爆,但也始終沒有交集,當然更沒有結論(累)。




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10年11月,我們母女三人曾經來過一次蝸牛。當時印象是老闆是日本人,有點嚴肅,店的裝潢我很喜歡,不過上餐很慢,而且附近很難停車,所以即便搬家後離蝸牛稍近些,還是沒有想要再次造訪的念頭。直到好友前幾個月寫了食記,說是換了老闆,我才決定有機會要再來試試。某個全家睡到自然醒的週日,起床時間很適合早午餐一起吃了,本來想帶老黃跟女兒去日日咖啡,又擔心稍候要上課的姐姐太趕,車子剛好經過崇信路,那就來蝸牛吧。




外觀完全沒有變化,已經擺上耶誕應景的裝飾,第一次來時我們坐在落地折疊門邊,我好愛能調整角度的折疊門,希望未來能有機會在自己家裡裝一道啊。坐定後跟老闆聊天後,才發現我們10年來過沒多久,他們就接手這間店了。
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每一年都會到台灣文學館前看耶誕樹。今年本來要在點燈當天前往,聽說擴大了交通管制範圍而作罷,也好!人太多會影響賞燈的興致啊。找了個週末夜前往,哇!今年耶誕樹跟往年不但放的位置不一樣,樹的造型也不一樣呢,以紅白的燈飾為主,搭配五層的變化, 非常有過節氣氛。




我們還繞過去太平境教會,點燈後的教會非常漂亮,我拍的不好,建議大家有空前往看實景會更有體會。
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大學路上的「梨子咖啡」因為租約到期,搬到了崇明路、崇學路口,原本掛出banner說10月底開幕,可能因為裝潢延誤,終於在12月6日開幕了。12月7日若寶運動會結束後,被熱情太陽曬到昏頭的我們,決定到這裡納涼喝午茶。到了之後才發現店名從Liz換成A-Ru,幸好我很愛的綠白裝潢完全保留。




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當我看到波比媽來信確認我們要入住的時間還有空房時,開心到在電腦前歡呼起來!而且竟然幸運到可以選澤要入住「湖畔之森」或「森之茉莉」,考慮到1月的宜蘭應該頗冷,決定入住有浴缸可以泡暖暖的「湖景茉莉」。入住當天,小波比身體微恙,波比媽將房間鑰匙藏在某隱密處,讓我們自己開門;若寶說這樣自己開門好像是回到我們家。




這棟就是「森之茉莉」,一樓簡稱「花園茉莉」,我們入住的「湖景茉莉」在二樓,都是套房,也都可以入住二至四人。
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【此篇為飛利浦愛麵機HR2356邀稿】

據說今年各家百貨週年慶的烹飪用品區業績拉出長紅,應該是大家都有自覺,在食品安全問題頻頻爆的現在,還是盡量自己料理最安心啊。愛米一向力行「工欲善其事,必先利其器」,因為身為職業婦女的我,在廚房的時間很有限,如果能有快速好用的上菜工具,實在是幫了大忙。這次試用的飛利浦愛麵機HR2356正是這樣的神兵利器!你能想像我五點半回到家,六點半就能端出熱騰騰的牛肉麵嗎?最重要的是,麵條還是現做的呢(驕傲)。

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預計有半天在羅東逛的時間,這次不去很愛的羅東運動公園(也實在去過很多次了啊),改去羅東林業文化園區。在早期太平山代木事業興盛時期,這裡是羅東地區的木材集散之地。民國71年停止木材砍伐作業,一直保持原貌,直到93年林務局將這裡整理為林業文化園區,佔地20公頃,全年無休且免門票地對外開放。



園區內規劃有自然生態池(原貯木池)、水生植物池、水生植物展示區、蒸汽火車頭展示區、森林鐵路、臨水木棧道等設施,結合休閒、教育、文化多項功能,是非常適合親子同遊的休閒觀光景點。我們進入園區後,先穿過一片外觀維持很好的日式宿舍群,接著直接往環湖木棧道前進。

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小五運動會,對小若來說意義重大,因為這是她第一次跑大隊接力。三、四年級時她也都有被選上,結果小三運動會前半個月,溜直排輪跌倒傷到髕骨,復健了好久,當然也無法跑步。不過負責啦啦隊的小若非常難忘那次運動會,回家後頻頻跟我分享她們如何幫選手加油,如何準備飲料給同學,一點都沒有因為不能跑而喪氣。



小四運動會前,班上好幾位同學陸續生病,小若也在運動會前一天開始不舒服,看完醫生回家一直哭,邊哭邊說:誰誰誰已經不能跑,我一定要去跑,不然我們班人不夠........。運動會當天還是讓她去到學校,因為發燒,老師不給跑還call 我們提早帶回家,超級哀怨啊!幸好班上一名很能跑的同學即時康復回來,小若班還得了「最後一名」。其實是第六名,因為只取六名,所以班上同學都說自己是「最後一名」,十幾班裡得第六名其實很不錯啦。

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住在壯圍的這天,晚餐地點選擇在「壯圍穀倉」,顧名思義,餐廳是開在早期壯圍地區儲存農民收成稻穀的倉庫裡。2010年改裝為餐廳後,特別找來許多傳統農家的用品與農具,讓食客可以體驗古早的農家樂。比一般房子高的穀倉,空間十分開闊,圓桌部分的擺設感覺應該時常有人在這邊辦喜酒。



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已經很久沒有一家咖啡廳讓我去過後,想立刻寫食記。昨天才造訪的「日日咖啡」卻讓我重新燃起寫「即時食記」的熱情啦。門牌在永康的日日咖啡,其實非常靠近東區,小東路直直走,遇到中華東路左轉進永康的中華路,第一個紅綠燈再左轉就是23巷,進入巷子大約20公尺就可以在左手邊看到下面這張相片的大片玻璃窗,不過這是咖啡廳側面。



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宜蘭地區讓我心儀的民宿清單漏漏長,偏偏現在離宜蘭好遠,只能久久來一趟!很欣喜地,在年初這趟小旅行裡,訂到兩間夢幻民宿,其中之一就是壯圍張宅。壯圍張宅由知名建築師黃聲遠所設計,民宿主人藍姐說:「非常認同黃聲遠建築師的理念,所以全力配合黃建築師的時間,等了好幾年才完工啊!」原始規劃是自住,這幾年才開放做為民宿。 融合在地風景的巧妙設計,讓造訪過的人都驚嘆不已,想當然爾,是非常難訂的。這次剛好有一組客人臨時不能來,我們才有緣入住大、小女兒房。



知道壯圍張宅位跟蛙塘一樣位於田中央,自恃導航有順利將我們帶到蛙塘,就全然信任導航,在田中間鑽來鑽去,然後......導航很不負責任地說:「目標就在前方50公尺處。」可是根本沒看到張宅啊。只好call藍姐求救,藍姐問了我們附近景觀後,跟我們說:「她看見我們了」,然後引導我們往張宅前進。原來是隔著一條產業道路和一片田地相望啊。

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多美好的冬陽!決定暫時不管要將六百多頁報告變成二十頁投影片的巨大工程,散步去洽公。會想走這一段路,也是因為跟老闆聊天時他提及他天天這樣來回走四趟,索性來幫他計計里程數(笑)。這一段沒有停機車的人行道,真美。另一段停滿機車就變成下圖這樣,這路段大家還停得算整齊,沒影響到行人的路權。雖然兩張相片就交代從我的辦公室走到老闆的辦公室啦,實際上距離是1.3km。



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話說我們本來行程是規劃要到宜蘭設治紀念館,好不容易停好車,往小徑走去,先看到上面這棵被女兒用「張牙舞爪」來形容的大樹,沒多久就看到大樹旁這棟迷人的日式房屋,白色石頭襯著石板步道,彷彿跟在說著「歡迎光臨」,我們也就不客氣的輕步往前啦。




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宜蘭似乎興起無菜單料理風,至少在我們年初這趟宜蘭小旅行中,就吃了兩家,除了今天要介紹的藏酒山莊,另一家也是頗負盛名位於員山鄉的野夫炊煙。藏酒山莊位於頭城山上,從海邊公路彎進大約還有3~4公里,路況一度讓我們以為GPS出錯啦,終於柳暗花明又一村,看到好大的酒瓶招牌就表示藏酒山莊到了(我沒拍到大酒瓶啦)。到的時候已經飢腸轆轆,我們無心欣賞風景,先直接殺到餐廳裡,被帶領到窗邊的座位,光線還不錯。



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