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目前日期文章:201104 (21)
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- Apr 20 Wed 2011 09:39
【食記】台南‧傳說中的所長茶葉蛋

人啊!特別是女人,真是到那裡都能團。這傳說中的「所長茶葉蛋」是在上有氧課的地方團的。之前曾經在新聞看到所長茶葉蛋的相關報導:
一顆小小的茶葉蛋,拉近人與人間的距離
廖世華八年前接掌知義派出所,因地點偏僻同仁大都沒吃早餐,他開始試滷茶葉蛋,讓同仁隨時補充體力。他用電鍋外鍋滷,一次滷六十顆,吃不完就招待洽公民眾。台南縣警局常訓的靶場就在知義山區,廖世華也用茶葉蛋招待受訓的其他分局員警,嘗過的人讚不絕口;連檢察官、法官到當地查賄、辦案,都不忘吃顆茶葉蛋,他最多曾一天準備了四百顆蛋。自行車運動盛行後,縣警局推動鐵馬元氣站,知義所也以茶葉蛋招待各地車友,更讓「所長茶葉蛋」聲名跟著車友來去傳了開來。派出所不怕被吃倒嗎?廖世華說,剛開始雞蛋整箱買,後來有地方人士送,也有人吃了一顆,回贈一箱。
沒想到現在所長茶葉蛋變成一個品牌了,不但有專屬店面,網路上也買得到啊。
我買了五顆,袋裡還有一些滷汁和中藥材,不過沒有預期中的茶葉蛋香味。剝掉蛋殼,顏色好誘人。
- Apr 19 Tue 2011 07:39
【體驗】用HEINZ亨氏番茄醬做茄汁豆腐魚片
- Apr 18 Mon 2011 16:39
【食記】台南‧幸好很難買到的後甲黃昏市場水煎包

我好愛後甲黃昏市場,二側都有免費停車場,不大的面積,很容易就可以買齊需要的食材,所以除了經常下班後順路去採購外,有時連假日也會跟老黃專程去。算算一週至少去三次以上,頻率如此之高,但也只買到四次上面相片中的水煎包。因為去晚點就賣光了,早點去就看到這樣的等候人群,就算還有也得先登記等候,趕著回家的我,通常沒能等啊。

煎得酥脆的外皮,燙口的溫度,吹吹後一口咬下,高麗菜、黑木耳、紅蘿蔔的內餡,甘甜爽脆,沾一點點辣椒醬,真的是人間美味

PS。有次買二顆給姊姊吃,她吃了說:這麼好吃,你怎麼只買二顆?!ㄟ,其實是買三顆,為娘在車上就已經吃掉一顆啦。
- Apr 17 Sun 2011 21:39
【心情】莫忘初衷
- Apr 16 Sat 2011 21:39
【食記】台南‧文化中心旁老婆的菜

新家還在裝潢構思階段,我們有空就會過去「實地勘查」,順便瞭解附近的環境。這天就到離新家不遠處的「老婆的菜」用餐。這溫潤的茶杯,讓我對這家餐廳留下非常好的第一印象,店內空間寬廣,除了一般的4人位置,也有超大圓桌的包廂,如果菜色不錯,以後可以在這邊宴請客人呢。

菜單首頁就貼心的列上「本店點菜排行榜」,我們點了上面的第一名「冰糖烤方」,有時候就會突然好想吃這種肥滋滋的肉啊!湯是「澎湖綠海菜吻仔魚湯」,點來抗輻射的。「四季肥腸」的肥腸先滷透,再跟四季豆一起乾扁,很香的一道料理。「蒜泥白肉」是小若點的。「麻油百菇」,感覺非常滋補,很適合天冷吃。連小菜和青菜,一共點了八道,果然被老黃料中,吃不完啦!打包回家後,晚餐又吃一輪才清光。

- Apr 15 Fri 2011 20:39
【食記】台南‧醉月樓商業午餐
- Apr 14 Thu 2011 08:39
【分享】桂冠奶油培根焗麵輕鬆變成潛艇堡

當媽將近16年,對於親子關係的經營,曾經挫折沮喪不斷,後來我發現用當朋友的心態跟孩子相處,不但更能同理孩子。也會跟孩子跟親密。最近有一份調查,說生二個女兒是最幸福的組合。老黃可以有三個情人環繞,肯定是很幸福,我呢?二個女兒可以和我一起購物,給我許多搭配的建議,也可以一起下廚,不管成果如何,一起開心吃光光,再一邊吃一邊說爸爸壞話......,當然也是幸福加最高級啦(轉圈圈)。
趁著休假,跟小若一起上市場,這ㄚ頭已經會在一邊逛一邊規劃要買那些菜?回家後如何料理?這天我們買的是第二天早餐潛艇堡的材料。生菜、牛蕃茄,還有在小七買的「沒有放熱狗的大亨堡」及一包土司。

最重要的材料是桂冠的奶油培根焗麵。

光加熱後就讓人食指大動,不過我們是要拿來當作潛艇堡的餡料。
- Apr 12 Tue 2011 17:39
【食記】台南‧鄉村風的庫肯花園
- Apr 07 Thu 2011 13:39
【心家】簽訂設計約
- Apr 05 Tue 2011 21:39
【生活】一口氣看完的《不毛地帶》

放假前,花了幾天的時間,在土豆網一口氣追完《不毛地帶》,有人說有點悶,看不下去,我倒是很喜歡這種結合歷史,有國家大愛,也有個人小愛的故事。我很喜歡山崎豐子的小說,之前都是先看小說,再看改編的戲劇。這次反其道而行,讓我在看小說時更有畫面,也不時想起劇裡的音樂。主角壹岐正由唐澤壽明飾演,跟白色巨塔的財前醫生一樣,都演得恰如其份。但相較於財前醫生的「真實」,壹岐正用「理想」跟「使命」來包裝他的所作所為,我不能認同。山崎豐子在小說最後提到不毛地帶指的是從西伯利亞的凍原,到伊朗沙漠的油田,從白色到褐紅,都是一望無際的不毛地帶。油田終究冒出油,真正的不毛地帶應該是在壹岐正心裡啊!
維基百科上的《不毛地帶》,連在日本播出時,每一集的收視率都有,真妙!
奧斯卡配樂大師坂本龍一為本劇量身創作主題曲,氣勢磅礡!
- Apr 04 Mon 2011 22:39
【生活】回雲林掃墓

老黃家在台灣沒有墓可以掃。結婚後,我也不再參與娘家的掃墓。
今年,因為媽媽生病,我們又搬到離娘家約一小時車程的台南,就早早跟弟弟和妹妹約好,一起回去掃墓拜拜。
我的阿公、阿嬤已經撿骨,爸爸則是火葬,都安厝在靈骨塔裡,所以現在掃墓相對輕鬆。不像小時候看爸爸媽媽培墓,總是非常勞動地除草、整理墓地,才開始拜拜,還會在墓碑和墓地上「掛紙」,就是把黃色或五色紙疊成一疊,用小石子壓在墓碑上。我記得爸爸說過,這是幫阿公阿嬤「換瓦」。
這是小若第一次掃墓,和二個表姊,都是在阿公當神仙後才出生,乖巧地幫忙拿著祭品,陪我們一起去看阿公。
我有好多話要跟我爹說,可是我弟跟我妹拜得有點快,只好趁燒金紙時慢慢講........

- Apr 03 Sun 2011 22:39
【食記】台南‧海安路的Wiwe威葳義法廚房