Amy's talk愛米愛你

【20150802】美好餐桌之台南小吃
感恩臉書重新牽起N年（N＝我大女兒年紀）沒見老友的緣分，也感恩好友如此有心，順路又專程地來台南看我。好友許願要小吃約會，思量著夜裡好吃的小吃都已關門，加上今夜是中華小將們爭冠之夜，決定外帶小吃回家，邊吃邊聊邊看球賽（好忙）。




阿松豬舌割包
金得春捲
富盛號碗粿和魚羹
阿龍香腸熟肉
阿輝黑輪
我準備的則是燉了3小時的蕃茄蘿蔔牛腩和青江菜炒杏鮑菇
甜點是（聊到差點忘記拿出來吃）的清水堂芋泥



一路從6點半聊到午夜12點，當然還不夠，明天繼續到晶英早餐約會後再各自上班去。下次不可以隔N年再見了。

PS。中華小將今晚是緊張了些，亞軍也是非常厲害，雖敗猶榮哪！



【20150803】


要等三個月，不爽買了 。

【20150804】


夏天就是要吃冰，不然要幹嘛。【食記】台南‧東區----冰ㄉ• かき氷，冰品跟鍋燒麵都好吃！

今晚餐桌感覺有點黯淡，不過孩子們很捧場，幾乎全部吃光光。



破布子蒸鱈魚。
綜合蔬菜盤，秋葵、玉米筍、木耳和白靈菇用陶板鍋蒸，調味用綜合香料鹽。
狗頭醋（Bull-Dog中濃烏醋）燒生豆包、鮮香菇、蒜苗和肉絲。
桂冠香菇貢丸湯。

運動#598。飯後跟老黃一起出門走路。先走去山竹小姐家送金桔，再去巴克禮看火金菇，今天更多了，真好。一共走了7.35K。回來加碼女人進階的【教練陪我Fit一夏大挑戰】從8/1的蕾蕾教練美體燃脂操開始。收操、拉筋，暢快！。



【20150805】


今天吃清爽餐，三菜一湯都現煮，完全沒有油煙。



鮢鱖魚味噌湯
燙青花菜
絲瓜煮大干貝
不太蒜泥的蒜泥白肉，用白醬油、千鳥醋和蒜末調了沾醬，兩女兒超愛，連青花菜都沾。

運動#599。女人進階的【教練陪我Fit一夏大挑戰】
Wendy教練蜜大腿操。Nemo教練全身肌力操。許多動作跟不上，就已經快往生。



【20150806】


下午去了一趟好市多做預防性採購，冰箱放滿滿，心安啊。希望蘇迪勒先生，輕輕來，輕輕走，天佑台灣。



用DIY的鹽麴抹在鮭魚上，放半小時後再乾煎，好嫩好好吃，美中不足就是挺容易焦。
燒烤綜合時蔬。
糯米椒炒山椒小魚，百吃不厭。
煎肉排襯萬能醋漬黃瓜片。
湯是海藻蛋花湯，用黃金芝麻醬調味。

運動#600。今天果然鐵腿啦，大腿內側一動就好痛，為了加快排乳酸，用很慢的速度跑了約6.5K，跑完好許多。回來加碼【教練陪我Fit一夏大挑戰】Scott教練腹部摧毀操 ，ㄟ，這個教練帶的有點哩哩落落，我都不知道何時開始要跟＠＠收操，拉筋一定要

PS。為了在家裡跳操，今天去好市多買了一雙便宜的運動鞋^^y



【20150807】


煮婦很有良心，沒有真的發泡麵給大家過颱風夜。是說台南目前只有風大些，九點多老黃還跟兩女兒相約去逛大東夜市（白眼）。



小卷炒時蔬。就家裡有的蔬菜，這盤有四季豆、玉米筍、洋蔥、南瓜、鴻喜菇，除了菇都洗淨切好，菇去掉尾部剝成適當大小。小卷洗淨切好。起油鍋，爆香蒜片，依照蔬菜易熟程度下鍋，我先放洋蔥，洋蔥軟了後，加入其他蔬菜，加蓋燜一下，放小卷和鴻喜菇，灑點黑胡椒、加清酒後拌炒，小卷很快就熟，不要加蓋，也讓酒精可以揮發掉，加鹽嗆醋調味，即可盛盤。有小人說太酸＠＠
麻油黃瓜松板豬。
蒜炒抱子甘藍。
牛絞肉炒三色蔬菜。
豆腐味噌湯。



新買的花架，用來做防颱準備，剛好。

運動#601。為了減輕剛剛喝米路配鹹酥雞的罪惡感，還是讓【教練陪我Fit一夏大挑戰】
Shorty教練10分鐘美體操，側邊棒式我撐在下面的手都好痠好抖，是我核心沒力？還是姿勢不正確呢？拉筋伸展



【20150808】


大家平安之父親節快樂

整夜狂風，我也整夜不成眠。跟老黃說好恐怖，我睡不著，他拉住我的手後繼續打呼，幾度翻身卻沒忘還要牢牢牽住我
heart 表情符號

台南剛剛風勢暫緩，現在又開始了，聽著充滿殺氣的風聲，真的讓人很不安。其他地區的朋友都還好嗎？

熬了一鍋雜糧稀飯，是說一杯米怎麼變成這麼大一鍋？！配醬菜跟剩菜，轟胎天的早餐，無誤。

祈願蘇迪勒沒有帶來太多災情，也祝福所有爸爸父親節快樂



 轟胎天的小確幸。美少女手沖咖啡館，今天有營業。



父親節之美好餐桌

昨晚幾乎沒睡，下午不支晝寢三小時，矮油！我也不想當朽木啊。
看著處處災情，我妹家也停電快24小時，相較於這些，只有受驚的我們真的很幸運。以前我爹總說「轟胎尾才可怕」，希望蘇迪勒的轟胎尾不要拖太長。

沒忘記今天是父親節，弄了兩道菜陪老黃喝米路慶祝。

燒烤牛小排。
第一次做的剝皮辣椒虱目魚肚，參考詹姆士的作法，調整成清淡些，大火蒸魚真好吃，所以好想買蒸籠。←這個結論，老黃說不予置評。

剝皮辣椒虱目魚肚作法分享：

1.虱目魚肚洗乾淨，泡在加了酒（我都用清酒）、薑末、蔥段、鹽巴的水裡，五分鐘，目的去腥。
2.盤子裡放薑片，擺上虱目魚肚，灑一點鹽、魚上面放薑末、剝皮辣椒末，淋些許酒、些許香油、些許白胡椒粉
3.入滾水鍋裡，大火蒸四分鐘，開蓋放蔥花，再繼續蒸一分鐘。

詹姆士的作法在放蔥花時還有淋燒滾的花椒油，我求清爽也懶，直接pass。大火蒸的魚好嫩，好鮮，不是很愛虱目魚肚的大女兒都說非常好吃。個人覺得同理可證，做成剝皮辣椒虱目魚肚湯，應該也不賴。