Amy's talk愛米愛你

【0920】
颱風天，開新壺。老黃跟 St.1 Cafe' / Work Room 買的壺，閒置好一陣子。終於在膠囊喝完還沒補貨的颱風天開箱使用。手感不錯，果然比月兔印好用。






謝謝好友葛蘿，讓我第一次烤香魚就上手。熱愛香魚的老黃，吃得好滿足哪。

高昇排骨，用壓力鍋煮的。若寶光用醬汁拌飯，就吃了半碗。
鹽烤香魚，退冰約10分鐘的香魚，雙面抹鹽，送進預熱220度的烤箱烤20分鐘。
清炒赤道櫻草。在巨農攤位買的野菜。真的好像草，清洗挑檢好費工，還挑出兩尾小蟲，嚇！不過炒起來有點苦味，女兒們都不愛，以後應該不會買了。
瓠瓜煮百菇。三種以上就叫百啦！還加了一點點培根。
綠竹筍沙拉。
湯跟另一道菜是昨晚剩的。



運動#515。等土司出爐才去跑。跑到4K就下雨了，勉強湊到39分鐘，5.09K。回社區中庭拉筋收操，又加碼拳擊有氧10分鐘。一上樓，發現土司變成小圖這樣，三位室友一起跟我說：麵包好好吃。就說白神酵母＋蜂蜜＋雞蛋是無敵配方！



【0921】


臺南有風有雨，是颱風天無誤。幸好風雨不大，大家都平安嗎？

早餐吃自製麵包和馬修嚴選優格。餐後再來一杯哥斯大黎加卡內特莊園貝多芬黃蜜處理手沖咖啡。

麵包是用小P103快速土司模式做的。烤色標準。

280g高粉（我一直都用水手牌）
20g無鹽奶油（目前用總統牌）
1小匙鹽
蜂蜜約30g＋一顆全蛋＋鮮奶（或水），這三樣加起來到230g
白神麵包機專用酵母粉一包

超級好吃啊！

【0922】


本日輕斷食。早餐是黑咖啡和飯糰。其他人放生！

中午去義美補貨，終於買到漢堡麵包（轉圈圈）。義美小姐主動問我需要小紙箱嗎？有沒有這麼體貼的便利商店呢！



晚餐又是我都不能吃的一桌！



烤甜椒豬五花。因為豬五花油脂頗多，沒有另外加油，直接用香料鹽拌好，靜置約10分鐘後。水波爐燒烤豬肉自動行程。蔬菜烤過都好甜，孩子非常愛。
小松菜炒杏鮑菇
松青超市買的毛豆和阿薩姆茶葉蛋。
義美貢丸湯
半塊義美豆腐是因為另外半塊拿去料理我的輕斷食晚餐了。



有人不好好吃飯（笑）。



運動#516。老黃梨狀肌急性發炎，好口連！我只好又自己跑啦，80分鐘，10K。回社區中庭拉筋收操，又加碼拳擊有氧10分鐘。爽快！



吼！吼！吼！剝這樣一盤誘惑今天輕斷食的我，對嗎？



【0923】


漢堡、紅柚和手沖咖啡。

義美的漢堡麵包，我沒有搞工的再烤過，直接抹上 Q比美乃滋，夾的是水果小黃瓜、牛番茄和牛肉火鍋片。噗！沒有時間做漢堡肉，胡亂以牛肉火鍋片代替，稍微煎過，灑點鹽巴，搭配起來也不錯吃哪 。

中午和凱倫、珊卓相約香格里拉飯店38樓醉月樓，當然還有可愛的D鼻。謝謝她們陪我來完成想吃飲茶的希望。



晚上請家教老師一起來用餐。也沒特地多準備啥，就是米多煮了半杯。



在網路上看到的食譜--豆腐泥拌青花菜海帶芽，看起來很爽口。下班路上就去買木棉豆腐。料理過程才發現，家裡味醂用罄，也沒有芝麻粉。前者就用清酒＋砂糖代替，後者就改用芝麻粒。時間不夠沒冰透，不然應該會更好吃些。

蛤蜊絲瓜。
破布子蒸鱈魚
清炒紅鳳菜
義美熟香腸和水果小黃瓜。



耳朵一直很痛，被壓來看醫生了，醫生說是感冒引起的神經XXOO痛。快給我吃藥不痛就好。



【0924】


耳朵持續痛著。本來小人點蛋餅，但昨天很早上床，沒有調麵糊....。起早用剩飯、剩菜重新組合成香腸小黃瓜蛋炒飯，小黃瓜是起鍋後才拌進去的。可樂餅也是義美的，無須解凍，平底鍋不加油兩面各烘烤約2分鐘即可上桌。

幾乎睡了一天，耳朵終於稍微不痛。傍晚帶若寶去重新整修，今天試營運的新光三越中山店美食街逛逛，母女倆吃了丸龜製麵，比稻禾好吃哪！延伸閱讀：【食記】台南‧中西區--台南新光三越中山店B2讚岐釜揚げうどん丸龜製麵＆美食街逛一圈

順便在超市採購了蕎麥麵，晚餐就讓老黃跟姊姊吃蕎麥麵吧。



滾水下蕎麥麵，再煮開後約5分鐘即可撈起泡加冰塊的開水。麵條涼了後瀝乾水分，擺上海苔絲，沾醬是和風醬油調的。大人版的另加上蔥花和芥末。

柚香味噌白蘿蔔。白蘿蔔切成約3-4公分厚，削掉外皮，要削深一點，稜角修飾成圓形。背後用刀劃上十字。用高湯煮約35分鐘，筷子能輕輕穿過蘿蔔即可。醬料是赤味噌、砂糖、清酒、蛋黃調成，最後放一點柚子皮。

另外兩樣配菜是冰箱庫存的阿薩姆茶葉蛋和小松菜。



PS。若寶學校明天朝會要唱的歌。我竟然也聽的熱淚盈眶.....https://www.youtube.com/watch?v=a6mEvn8JxgA

【0925】


起床後第一件事，是先到廚房燒一壺水 。一杯溫開水是每天第一樣進食的東西。沒意外的話，喝完溫開水沒多久，就能順利跟黃金先生約到會。

這兩週咖啡膠囊用罄，刻意不急著補貨。所以，每早燒水、磨豆、溫杯、沖咖啡成為固定儀式。看著咖啡粉冒出綿密的小泡泡和香味，讓我有平凡而安穩的幸福感，也是整天勞心勞動的很大支持。

PS。把特，手動磨豆已經讓我快無法從容優雅了！！請快推薦我入門級的好用磨豆機吧！

Hero2演完了，晝顏也只剩下今天！追劇人生出現空檔，那就是用宮部美幸填補一下！圖書館這本還是簽名版呢！



讓人阿雜的禮券消費，啥時又改成不找零啦（森器）



跟北歐水果動物園訂了果汁和水果，今天送到。果汁很特別，水果品質很不錯呢。



今天我輕斷食，姊姊外宿，只有一老一小的晚餐。就隨意啦。醉雞是跟後甲黃昏市場熟悉攤位買的。這次買雞胸，口感稍差，但比較健康。亂炒那一盤本來是要弄麻婆豆腐。但又想要上些不同食材，就變成大雜匯啦--馬鈴薯、秋葵、香菇、木耳、洋蔥、蕃茄、豆腐、絞肉。昨晚剩的三塊白蘿蔔，今天連高湯一起上，就不加柚子味噌醬了。



【0926】


老黃搭第一班高鐵去出差。剩母女兩相依為命，昨天就講好早餐要吃M，幸好有這個誘因，小人只有小小賴床5分鐘，不過出門還是遲了，無法依照原訂計畫「悠閒」內用，只能「從容」得來速。7：30放小人在側門下車上學。媽媽送上學，沒遲到紀錄多一筆（挺）。

深夜食堂促銷送杯子，剛好有三本還沒買，一切都是最好的安排。常客獨享杯到手。

新款式，說是玫瑰花！



是想兩天的麻辣鴨血，無誤。



傳說中肉跟飯一樣多的 一碗大滿足「燒丼株式會社」。

台南新光三越中山店B2美食街的新店家。泡過糖燻燒肉醬的肉片，再用大火燒炙，每一片都油油亮亮、閃閃動人。肉片下方還鋪一層洋蔥，粒粒分明的白飯，裹上醬汁，每一口都好香。不過份量的確不少，偏甜的醬汁吃到後面有一點點膩，這時候加些蒜泥又是不同口感。

推薦給食量大又愛吃肉的朋友。

PS。沒有打包服務很浪費。希望店家能改進。



把玩了一下哎鳳6加，手感不錯又薄！可惜展示機一直被人客輪著拿，完全沒電。旁邊幾個大陸人，其中一個年輕小姐超離譜，幾乎用哭調說我好想買，還邊跳腳。 覺得不太蘇湖哪。

今天，妹妹進入最催淚的一段，耀起都不哭，我可哭慘了。