Amy's talk愛米愛你

桂冠親子廚房終於來到台南，地點在我非常心儀卻還一直覺得好遠而還沒前往的巧食舖。這天開車過去，大約20幾分鐘，其實也不算太遠啊。巧食舖建築外觀非常有特色，但以營業店家來說店招卻十分低調，要不是小若眼尖看到五彩繽紛的「桂冠親子廚房夏日歡樂派對料理」活動看板，我還不敢確定就是這一棟啊。


一到就先被邀請到外面活動看板前拍照，除了數位相機，還有一台拍立得。原來拍立得相片是要貼在我們的證書上，可愛的Ohiyo資料夾裡頭則是今天的食譜和活動資料，媽媽跟孩子也都有圍裙，還沒開始上課就感受到桂冠的用心。


上課地點在巧食舖的二樓。一上樓我就被老師已經做好的這些漂亮派對料理吸引，邊吞口水邊按快門








以上派對料理，就是用這些我們常見的桂冠食品變身而成，其中鮭魚球是即將上市的新產品喔。


泥砍砍！免費的課程，竟然有這麼完善舒適的上課環境，材料、工具、講義一應俱全，每個人還有一杯水，喝完了，工作人員隨時幫忙加，實在揪感心。


就在為娘東拍西拍時，孩子們已經領到老師做的「南瓜沙拉小餅乾」。這種一口一個的小點心真的很適合做為孩子派對的食物，瞧這ㄚ頭就這樣一口吞掉，非常滿意啊。


由可愛的萬姊姊先開場，帶領小朋友自我介紹並介紹老師。


今天的老師是經常上媒體也出過很多料理書的郭玉芳老師。郭老師的示範講解，生動又活潑，全部的媽媽跟小孩都聽得非常專注。


郭老師先示範「鮭魚炒飯開心鹹派」，準備的材料有：桂冠鮭魚炒飯一盒、蔥油捲餅一盒、魚子球一盒和橄欖油適量。
先將鮭魚炒飯微波加熱放涼，魚子球汆燙後也放涼。←這些準備工作，桂冠同仁幫我們先做好了。
蔥油捲餅切對半，取半片將餅皮對折，用叉子壓兩邊密合成口袋狀，填入鮭魚炒飯及魚子球，再用叉子密合：最後用牙籤在餅上戳出幾個小洞，讓熱氣可以散出。
用中小火預熱油鍋，放入作法二的食材炸成金黃色，取出瀝油即可裝盤。


老師另外示範可以將蔥油捲餅捲成麻花狀，炸完後沾蜂蜜或塔塔醬也是非常棒的點心。


油炸工作由桂冠的刷帥哥主廚協助。


這位小朋友堅持全程自己來，為娘我只能在旁邊「看」。


有模有樣的小廚師


連捲麻花都不要我幫忙。


我終於被分派的在派上戳洞的任務。


做了幾個老師示範的形狀後，開始天馬行空。


不但做了糖果狀還包了個小人。


「糖果鹹派」炸起來好可愛喔。


立即享用自己做的成品。


接著老師示範「魔鬼蛋」，材料有：水煮蛋數粒、桂冠沙拉、蔓越梅乾（葡萄乾也可）、堅果少許。
將水煮蛋對切。←老師用線切喔！
取出蛋黃，把桂冠沙拉與蛋黃拌勻，可以用醬油、胡椒稍許調味。
將作法2的食材放進擠花袋中，擠回水煮蛋的蛋黃處。
最後再放上蔓越梅乾和堅果即可。





小若一樣堅持自己來，包括用線切蛋，雖然切得大小不一，但自己動手做，最有成就感。第一次用擠花袋，能擠的地方都不放過（大誤）。


另外二道，作法更簡單，所以老師就口頭說明。

南瓜沙拉小餅乾
材料：南瓜半顆、全蛋一粒、桂冠蝦球、德式起司腸各半盒、桂冠沙拉、蘆筍數枝、小圓鹹餅乾
調味料：鹽、胡椒粉各少許
先將南瓜、雞蛋洗淨，放進電鍋中蒸熟。
將蝦球、起司腸、蘆筍以滾水汆燙取出放涼切小塊。
將南瓜泥、雞蛋、桂冠沙拉及作法2食材與調味料拌勻。
將拌好的南瓜沙拉抹在小餅乾上即可。
搞工點可以像老師做的，再裝飾一下（下圖）。

酥脆鮭魚球
材料：桂冠鮭魚球一盒、低筋麵粉100g、清水200g、麵包粉適量
將麵粉及水調成麵糊備用。
將鮭魚球沾滿一層薄薄麵糊，再裹上麵包粉。
用中火預熱油鍋至180度C，放入作法2食材炸成金黃色取出瀝油即可。


郭老師跟小廚師合影。老師一直誇讚小廚師：「好有創意、手好巧！可以當老師了！」
讓我好想低調的跟老師說：「這一切都是遺傳她娘啊。」


萬姊姊又來了，這次要教我們五字訣！不是洗手的「濕、搓、沖、捧、擦」，也不是燙傷的「沖、脫、泡、蓋、送」，而是桂冠輕鬆料理的「煮、扣、拌、加、好」。


先取一個鍋子加入100cc水煮開，再將桂冠義大利麵倒扣進鍋裡，蓋上鍋蓋悶煮一下，中間稍微攪拌，加入愛吃的配料，再煮一下，裝盤就是好吃美味的義大利麵啦。還不清楚的請看這裡的影片示範。


大合照！桂冠親子廚房夏日派對料理台南場，成功！這次限於場地大小，許多朋友報名向隅，希望桂冠下次能在台南多舉辦幾場（許願）。


非常謝謝桂冠的邀請，讓我們母女倆有個非常愉快的下午，不但學習到如何用桂冠的食材快速變身為好看又好吃的派對料理，而且邊做邊吃非常滿足（摸肚）。
小若說：這個活動太好玩了，下次一定還要報名喔。


番外篇：幾個孩子對料理計時器非常有興趣，輪流玩來玩去，最後還滿場跑。下次去IKEA，一人買一個啦。


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