Amy's talk愛米愛你

前情提要：幸福就是每天來一杯現煮豆漿。
家有國三生，平常很難全家一起用晚餐。因此，即便是前一天買的麵包、鮮奶，我也堅持全家人要一起共進早餐。
買了九陽豆漿機後，每天早餐桌上幾乎都有現煮的豆漿。
老黃跟女兒不像我這麼愛喝豆漿，為了讓他們變化口味。我還訂購了五種不同口味的豆子組合。
例如，第一張相片中的是有機黑豆漿。黑豆的特殊香氣，讓第一次喝豆漿的女兒直呼，以前真是誤會黑豆漿了，原來它這麼好喝。
食髓知味的小若，某天提出要求：我希望明天大家都可以喝不一樣口味的豆漿！！
口孔！雖然九陽豆漿機不到二十分鐘就可以煮好豆漿，但要連續煮煮四次，你娘可沒有這麼勤勞啦。

我很喜歡HOLA推出的Live for Nature的豆豆達人系列，每種豆子都做真空小包裝，一小包就是煮一次的份量，實在非常方便。


我會在前一晚先將豆子洗好、泡水。
這天泡的是五穀黃豆。


泡了一夜，豆子明顯長大。


不同豆子需要不同的轉速設定，九陽豆漿機都已經內建好。


只要將豆子和水放進豆漿機，選擇合適行程即可。
豆漿機工作的十幾分鐘裡，我會開始準備水果跟其他早餐餐點，並打點二個女兒的餐盒、水壺。


很快地，豆漿機逼逼叫，表示豆漿做好了。
提醒大家製作豆漿前，一定要確定五穀精磨器是否有放上去，我曾經連續二天忘記裝。
幸好，九陽豆漿機動作真的很迅速，立馬重來一次，都還來得及。


過濾豆漿的同時，我就會順手將機器清洗好。
有人問：這台豆漿機好清理嗎？
如果你認為的好清理是沖水就乾淨，那很抱歉，這台豆漿機還是得稍微刷一下才行。
但相較我以前使用的榨汁機，以及朋友使用過的他牌豆漿機，九陽豆漿機真的很容易清洗啦。


豆渣細到好像幫小貝比準備的副食品。

孩子的飲食習慣真的是靠媽媽養成的。
這幾週下來，小若已經變成「發現今天沒有現煮豆漿，就會非常失望啊」。


有時候我會將三合一麥片用豆漿沖泡。
姊姊超愛這種快速變身的「鹹豆漿」。每次都吃到將碗端起來。


前幾天看到帆船用豆漿做燉菜，我就在想豆漿還可以有那些變化？煮稀飯應該是最萬無一失的。
五穀糙米洗淨（我家沒白米啦），加入高麗菜、香菇、紅蘿蔔、青豆、漢堡排肉，除了青豆都要切小塊。
這些配料都是看冰箱中有啥就加啥，歡喜就好。
以豆漿取代水。放進電鍋，外鍋放二杯水。
光是煮的過程就滿室飄香啊。
我沒有調味，每個人要吃之前再選擇加醬油或白胡椒粉，我家現在是吃豆油伯的紅麴醬油。
每一口都可以吃到濃郁的豆漿包裹著清晰米粒，一粒一粒咬，滿嘴都是豆香，連不愛稀飯的小若都完食一碗。


最近一期康健雜誌（2010年10月號）的專題，訪問六位知名女中醫師，整理出九個抗老食物，其中之一就是豆漿。中醫認為，豆漿有利水、潤燥、清肺化痰效果，很適合秋天飲用。豆漿中含有類似人體的女性荷爾蒙，有助皮膚光滑白皙，也可維持體態。 豆漿的不飽和脂肪酸高、纖維多，且卵磷脂可以健腦，並可調節血脂、增加鈣和骨質密度，改善停經後的更年期症狀。其中大豆異黃酮和皂素，可以延緩老化，又不含膽固醇，是35歲以上女性很好的健康飲品。（橘色字體摘自康健雜誌內容）

看來九陽豆漿機不只是我每天可以快速準備早餐的秘密武器，也即將成為幫助我年輕十歲的大功臣啊。