Amy's talk愛米愛你

前一天的剩飯，加點綜合冷凍蔬菜丁（這次備貨的是有含火腿丁的）、素蠔油，炒給孩子當放學後墊肚子的點心。本想直接裝碗裡，突然想起買了一陣子的三角飯糰模一直沒機會用上，翻出來洗淨擦乾，登～登～登～登～不到二分鐘，四個三角飯糰完成。我們一人吃掉一個，留一個給老黃，二個女兒還貼心地將老黃飯糰中的紅蘿蔔都挖出來，換上玉米跟青豆。

就是這個簡單的三角飯糰模，我在City Super買的。


分開來是這樣，將飯裝進左邊容器中，再用右邊的壓緊。壓好後，輕壓左邊容器底部那個小圓，非常容易就可以將飯糰取出，連小若都會做喔。用完也很好清洗。

好像答應過熊太要拍我的陶瓷刀給她看((搔頭ing))，既然這樣就連我的陳年鍋子都一起來介紹一下。
我的寶迪鍋，24公分的炒鍋，八年前HOLA特價時買的，當時根本不認識BERNDES這個品牌，只是想買一個平底炒鍋，這鍋子木頭把手深得我心，且拿起來很有份量，感覺很實在，重點是特價，我記得好像特價二千出頭。一用超過八年。煎炒都靠這個鍋子。↑鍋裡是黃奶奶上週宅配來的現撈土魠魚，這樣二倍大的魚一共五片，還有其他很多好料，待上桌時再一一介紹。這個鍋子用油量很省，上面是我失手放多油，後來這油就直接炒了之後二道青菜。我有想換成同品牌28公分的炒鍋，但考慮到目前這個也還夠用，多一個鍋子就得多一個收納問題，短時間內應該不會下手。

鍋子旁是防油遮版，二年前介紹過，請點舊文。平常這個遮板，我都用到髒了就換一個，沒想到阿姨竟然刷洗了它，就變成上面這樣凹凸不平的坎坷樣貌了。

這工具是去年在手創館買的，不便宜，340的樣子。現在有大一點的（可以做一倍的薯片左右），雖然沒有切片的部分，但是價格不到200，大家可以去挖寶看看^^

我家這款，一次大約可以做一顆中型馬鈴薯，就跟圖示一樣，非常容易，附的抓馬鈴薯的工具我覺得不好用，都直接用手抓著馬鈴薯，所以要很小心，免得連手指都切了

微波的時間因為微波爐功率不同會有差異，我會先微波5分鐘，看薯片狀況再增加1~2分鐘。

鍋裡是今天的晚餐--煎餃  950306

秉著『工欲善其事，必先利其器』的精神，我廚房裡有備有不少工具，當然也有很多備而不用。

先說明一下，所有工具的名稱都是我自己取的，也許跟廠商原始命名不一樣，還有應該是『剝』蒜器，相片中寫了一個大別字，不過修改圖檔很麻煩，請大家自動忽略別字。

首先介紹幾乎每次動鍋都會用的『防油遮板』。這個是防鍋裡油漬亂噴的好幫手，之前我在家裡附近超市買過大的，四折，下方附瓷鐵，可以吸在瓦斯爐邊邊，如果是崁入式的瓦斯爐就不適用。目前用的這個是在JUSCO買的，三折式，比較寬，矮一點，搭配我的鍋子剛好，有了它，可以將油污的範圍縮小很多，省卻很多清理的時間。這個板子用完折起來薄薄一片，很省空間，不過提醒大家，使用後，板子的溫度很高，收納時小心燙手，愛米就曾經燙到起水泡。

順便介紹一下鍋裡的餃子，義美冷凍熟水餃，昨天第一次買，老公說味道很讚。冷凍食品我只買義美和桂冠，特別是義美，幾乎沒有讓我失望過！煎餃是我最近才開始嘗試的，方法很簡單，起油鍋，放入熟水餃，煎到底變金黃，如果要跟外面再像一點，起鍋前調一點麵粉水倒進去，燒乾就可以上桌了！